?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я уже писала в одном из своих педыдущих постов, что я не большой любитель выпить, но большой любитель сделать какой-нибудь домашний ликерчик, чтобы потом в компании близких его продегустировать. У larry_ratt  встретила такой рецепт скороспелого лимонного ликера и купилась именно на его скороспелось, потому что тот, кто когда-либо делал какой-то ликер или настойку в домашних условиях, знает, что это занимает как минимум неделю-две, а то и весь месяц. Ликер получился красивый и очень ароматный, но на мой вкус крепковатый, поэтому я внесла свои именения в рецептуру. Я увеличла количество сахара, лимонного сока и воды с целью понизить градус.


Ингредиенты:

  • Водка (обязательно хорошего качества, иначе будет противный вкус, не говоря уже о вреде для здоровья) - 1/2 л
  • Лимоны (потребуются цедра 3 лимонов и сок 1 1/2 лимонов) - 3 шт.
  • Сахар - 450 г
  • Вода - 150 мл
Приготовление:
  • С лимонов аккуратно снимите цедру, стараясь не захватывать белую часть. Это удобно делать овощечисткой или тонким острым ножом.
  • Залейте цедру водкой, плотно закройте крышкой и уберите в темное прохладное место как минимум на пару дней. Можно выдержать и подольше.

 

  • Профильтруйте ликер.
  • Сахар, лимонный сок и воду соедините в кастрюльке на небольшом огне. Нагревайте до полного растворения сахара. Остудите полностью.
  • Смешайте с лимонной водкой. Снова профильтруйте. Перед подачей хорошо охладите.

Ваше здоровье!


А это мой гость! Заглянул на рюмочку домашнего ликера :)

 

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
larry_ratt
May. 31st, 2011 03:55 pm (UTC)
Совершенно солнечный и летний! :)
Я, кстати, потом пару раз на спирту делала, точно по рецептуре лимончелло, мне значительно меньше понравилось, при том что к крепким напиткам мы нормально относимся.
dolphy_tv
May. 31st, 2011 04:50 pm (UTC)
спасибо! )
спирт в россии - дело подпольное! :D не знаю, где народ его достает... ну и ладно, ведь я все равно буду разбавлять до состояния разбавленной водки :D
dom_stol
Oct. 5th, 2011 12:28 pm (UTC)
я делаю практически так же)
только еще листья свежей мяты добавляю)
а как-то на ДР на даче на стол так и выставила в 2-литровом бутле с плавающей цедрой и листиками мяты, народ был в восторге от такой самобытности "лимончелло"))
dolphy_tv
Oct. 5th, 2011 02:24 pm (UTC)
моим тоже этот ликер очень нравится! хочу и с мятой попробовать. интересно, какой будет результат :)
lada_lu
Jan. 22nd, 2013 02:58 pm (UTC)
и что это я раньше по тегу водка не прошлась
столько всего интересного!!
dolphy_tv
Jan. 22nd, 2013 04:47 pm (UTC)
да, в закромах есть кое-что! :D
lada_lu
Jan. 22nd, 2013 04:48 pm (UTC)
сама люблю настойки, но дальше вишневой и апельсиновой из сладких не ушла
dolphy_tv
Jan. 22nd, 2013 04:50 pm (UTC)
а еще не пробовала ни вишневую, ни апельсиновую :) пока делаю из того, что в огороде растет. ну и лимон :)
lada_lu
Jan. 22nd, 2013 04:51 pm (UTC)
у меня огорода своего пока нет, не считая маминого
так что перешла на травы :))
dolphy_tv
Jan. 22nd, 2013 04:54 pm (UTC)
понятно :)
my_recipe42
Feb. 12th, 2016 06:07 pm (UTC)
А не подскажете, какая водка - хорошего качества? Ничего в этом не понимаю))
dolphy_tv
Feb. 12th, 2016 08:32 pm (UTC)
ну определенно та, что подороже :) более конкретно не скажу :)
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com