?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Монообед: ЯБЛОКИ

У меня сегодня маленький обед для замерзших девочек :)
Для ФМzoryanchik.



Милопита - греческий яблочный пирог

Рецепт из журналаnatapit, давно ждал своего часа и наконец-то дождался! :) Очень вкусный пирог! Необычно для меня было запекать яблоки со свежим имбирем. А еще особенно примечательна основа этого пирога, сильно ореховая :)
На вид пирог неказист, корж ломается, но это все компенсируется вкусом, и домашнее чаепитие с таким пирогом будет очень уютным :)

Milopita - Greek Apple Pie

Милопита - греческий яблочный пирог

Ингредиенты
(на пирог диаметром 20-22 см):

Тесто

  • Миндаль (смолотый в крошку) - 150 г

  • Мука - 125 г

  • Сахар коричневый - 150 г

  • Корица - 1/4 ч. л.

  • Соль - щепотка

  • Масло сливочное (охлажденное) - 100 г

  • Яйцо - 1 шт.


Начинка

  • Яблоки (очищенные, нарезанные тонкими ломтиками) - 1 кг (вес очищенных яблок)

  • Изюм - 100 г

  • Орехи грецкие (крупно нарубленные) - 100 г

  • Имбирь (наретный на мелкой терке) (можно заменить лимонной цедрой) - 1 ч. л.

  • Коньяк или ром - 25 г (пара ст. л.)

  • Сахар - по вкусу (можно не добавлять)

  • Крахмал кукурузный - 1 ст. л. с верхом

Сахар коричневый - для посыпки

Приготовление:

В чаше кухонного комбайна соедините миндаль, муку, сахар, соль и корицу. Добавьте сливочное масло и взбейте до состояния крошки. Добавьте яйцо и снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки. Быстро вымесите его руками, разделите на две части (1/3 и 2/3), сформируйте два диска, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 175 гр. Форму (20-22 см) выстелите бумагой для выпечки.
Для начинки соедините все ингредиенты. Сахар добавляйте по вкусу или не добавляйте вообще. Я положила 2 ст. л.

Больший диск теста раскатайте по диаметру формы и выложите основу с высокими бортиками. Внутрь выложите начинку. Из оставшегося теста раскатайте "крышку" пирога и накройте ею начинку. Посыпьте коричневым сахаром.

Выпекайте 1 час. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Приятного аппетита!
*******************************************************************************************


Пряный яблочный сок

Всесезонный напиток: летом подавайте охлажденным со льдом, а зимой согревайтесь горячим :)
Spiced Apple Juice

Пряный яблочный сок

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Сок яблочный - 2 л

  • Корица (палочки) - 2 шт.

  • Гвоздика (бутоны) - 6 шт.

  • Цедра одного лимона (снятая тонкой полоской без белой части)

  • Цедра одного апельсина (снятая тонкой полоской без белой части)

Соедините все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть 5 минут.
Разлейте по бокалам или чашкам и подавайте.

Для летнего варианта охладите и подавайте со льдом.

Приятного аппетита!
*************************************************************************


А еще вам передает привет яблочный сидр, который сейчас у меня настаивается :)


Comments

( 48 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
porosolka_balt
Oct. 15th, 2012 12:47 pm (UTC)
Фотография с сидром - забавная)))
Пряный яблочный сок - отличная альтернатива глинтвейну.
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 12:57 pm (UTC)
да, особенно если туда коньячку плеснуть :)
спасибо, Валь! :)
zoryanchik
Oct. 15th, 2012 12:49 pm (UTC)
Сидру привет!))Отличный обед,я уверена была что в стакане алкоголь какой-нить только)))
Скажи мне,а черный фон из чего ты делаешь?)
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 12:56 pm (UTC)
спасибо, Зорян! :)
а в этот сок, мне кажется, можно и алкоголь и чай, например,..
черная у меня доска, вот здесь она видна поближе.
(no subject) - zoryanchik - Oct. 15th, 2012 01:03 pm (UTC) - Expand
chernnishka
Oct. 15th, 2012 02:16 pm (UTC)
ох уж эти милопиты=))))
последнее фото классное!=)) у меня мама сейчас вино домашнее пробует сделать=)
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 04:49 pm (UTC)
я тоже вино хочу попробовать как-нибудь :)
moi_natali
Oct. 15th, 2012 03:37 pm (UTC)
Фото с яблочным соком потрясающее! Этот дымок!!!
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 04:50 pm (UTC)
ага, этот ароматный дымок... :) спасибо, Наташ!
katya_voinova
Oct. 15th, 2012 04:30 pm (UTC)
Вкууусно!
Фотографии как-то изменились кстати ))
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 04:51 pm (UTC)
спасибо, Кать! новый фотик :)
angemaroc
Oct. 15th, 2012 05:06 pm (UTC)
Сок какого янтарного цвета!!!!!
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 05:43 pm (UTC)
спасибо, Наташ! мы сами этот сок делали :)
vene_ro4ka
Oct. 15th, 2012 05:38 pm (UTC)
фотография с яблочным соком - умереть не встать!)))
dolphy_tv
Oct. 15th, 2012 05:45 pm (UTC)
спасибо большое, Венер! :)
olgavb_osa
Oct. 15th, 2012 06:38 pm (UTC)
Какие аппетитные фото!)
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 04:43 am (UTC)
спасибо, Оль! :)
nimfeechka
Oct. 15th, 2012 07:39 pm (UTC)
Замечательные рецепты! Особенно пирог. И фото очень-очень красивые! Какой у тебя, Таня, фотоаппарат и объектив? Прости за любопытство.))
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 04:48 am (UTC)
спасибо, Алесь! :)
про фотик ты уже спрашивала, не помнишь? Cмайлики для блогов ЖЖ и форумов nikon d90, 50mm f/1.4 :)

Edited at 2012-10-16 04:49 am (UTC)
(no subject) - nimfeechka - Oct. 16th, 2012 07:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Oct. 16th, 2012 07:22 am (UTC) - Expand
exituss
Oct. 16th, 2012 04:13 am (UTC)
С нетерпением жду рецепт сидра! Сок напомнил про интересный коктейль с виски, как раз надо будет попробовать сделать.
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 04:53 am (UTC)
я сама с нетерпением жду, что ж там получится :) раньше не делала сидр.
а соком был прикол. вчера вечером встретилась с мужем (не дома, но он уже побывал дома и попил этого сока). он говорит: "ты что подмешала в сок? я опьянел так от него!" а я отвечаю: "алкоголя там нет совсем!" он очень удивился, потому что был уверен, что алкоголь там есть. он опьянел от этой мысли! :DDD
(no subject) - exituss - Oct. 16th, 2012 05:48 am (UTC) - Expand
lemonshoco
Oct. 16th, 2012 06:06 am (UTC)
Красота! Мои любимые яблоки))
Яблочный сидр очень люблю, а тут домашний..молодец!
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 12:59 pm (UTC)
спасибо, Насть! не знаю еще, получится ли сидр! :)
i_love_cooking
Oct. 16th, 2012 07:08 am (UTC)
Хочу согреться яблочным соком:) Обязательно сварю нам с мужем после вечерней прогулки!
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 02:30 pm (UTC)
спасибо, Насть! посмотри, я там выше Лене писала, как мой муж опьянел после этого сока :)
katelig
Oct. 16th, 2012 11:28 am (UTC)
Как вкусно!)) Фотографии бесподобные просто!:)
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 02:31 pm (UTC)
спасибо большое, Кать! :)
elena_fialka
Oct. 16th, 2012 01:52 pm (UTC)
замечательные рецепты и красивые фотографии!!!
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 02:31 pm (UTC)
рада, что понравилось, Лен! :)
hahademon
Oct. 16th, 2012 03:12 pm (UTC)
Хаха))))) привет сидру!)))))
dolphy_tv
Oct. 16th, 2012 03:59 pm (UTC)
салют! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com