Татьяна (dolphy_tv) wrote,
Татьяна
dolphy_tv

Categories:

Кекс на яичных белках с пьяной ягодой

После тыквенного флана у меня осталось 6 белков. Куда бы из пристроить? Кекс на яичных белках - хорошая идея! Мякиш получается очень приятный: не сухой, не крошащийся, слегка пружинящий. Чтобы было повеселее, добавила пьяную смородину, пара банок которой у меня образовалась после фильтрации ликеров, о которых расскажу позже. Понятно,  что вместо пьяных ягод (не все же делают ликеры дома) можно использовать любые свежие ягоды, сухофрукты и т. д. или вообще ничего не добавлять.


Egg White Cake with Berries


Кекс на яичных белках с пьяной ягодой

Ингредиенты:

  • Ягоды - 1 стак.

  • Мука - 1 ст. л. + 160 г

  • Белки яичные - 6 шт.

  • Сахар - 250 г

  • Крахмал картофельный (или кукурузная мука) - 1 ст. л. с горкой

  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

  • Масло сливочное (растопленное и остывшее) - 100 г

Приготовление:

Если ягоды влажные, обсушите их салфеткой, добавьте 1 ст. л. муки и встряхните, чтобы все ягоды ею равномерно покрылись.

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму для кекса смажьте или выстелите бумагой для выпечки.

Взбейте белки с сахаром в густую пену (взбивайте примерно пару минут).

В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и крахмалом. Просейте на белки и аккуратно перемешайте движением снизу вверх. В самом конце добавьте масло, а затем ягоды.

Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40-50 минут до сухой зубочистки. Если кекс сильно зарумянится, можно прикрыть его фольгой. Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.
Приятного аппетита!
Egg White Cake with Berries

Здесь можно увидеть рецепт в пошаговом исполнении.
Tags: крахмал, масло сливочное, мука, мука кукурузная, сахар, смородина, смородина черная, ягоды, яичные белки
Subscribe

Posts from This Journal “крахмал” Tag

  • 3 пирога из черной смородины

    Пироги самые что ни на есть летние и очень разные, хоть все и со смородиной. Для ФМ "Летние пироги" Пирог из черной смородины…

  • Простые способы уничтожения запасов варенья с прошлого года

    Самые простые, но и самые эффективные! Потому что сразу много используется. Рецепты настолько просты, что даже неудобно их давать, но пусть будут...…

  • 2 вкусных рецепта на каждый день

    Вкусные-вкусные диетические фрикадельки в соусе-глазури. Соус напоминает китайский кисло-сладкий и, предупреждаю, островат. Куриные…

  • Баллы махмудие

    Снова куриная грудка - и снова муж доволен :) Необычное блюдо с макаронами. Никогда не готовила их таким способом. Ингредиенты (на 4…

  • Торт "Афины"

    Большой очаровательный торт-суфле. Состоит из коржа с грецкими орехами, апельсинового и шоколадного муссов. Очень нежный и вкусный :) Рецепт сочинен…

  • Капкейки "Бостонский кремовый пирог"

    Знаете Boston Cream Pie? Достаточно известный американский пирог, а скорее даже торт. Так вот это он самый, только в виде капкейков с начинкой.…

  • Монообед: ЯБЛОКИ

    У меня сегодня маленький обед для замерзших девочек :) Для ФМzoryanchik. Милопита - греческий яблочный пирог Рецепт из…

  • Яблочный пирог (основа на белом вине с маком)

    Сегодня я готовлю по рецепту Рапунцель Ларисы larik_malasha. Я остановилась на очень интересном и интригующем…

  • Пирог из крыжовника

    Достался мне тут килограммчик крыжовника "черный негус". Это такой необыкновенно вкусный крыжовник, тонкокожий и сладкий. Испекла из него…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “крахмал” Tag

  • 3 пирога из черной смородины

    Пироги самые что ни на есть летние и очень разные, хоть все и со смородиной. Для ФМ "Летние пироги" Пирог из черной смородины…

  • Простые способы уничтожения запасов варенья с прошлого года

    Самые простые, но и самые эффективные! Потому что сразу много используется. Рецепты настолько просты, что даже неудобно их давать, но пусть будут...…

  • 2 вкусных рецепта на каждый день

    Вкусные-вкусные диетические фрикадельки в соусе-глазури. Соус напоминает китайский кисло-сладкий и, предупреждаю, островат. Куриные…

  • Баллы махмудие

    Снова куриная грудка - и снова муж доволен :) Необычное блюдо с макаронами. Никогда не готовила их таким способом. Ингредиенты (на 4…

  • Торт "Афины"

    Большой очаровательный торт-суфле. Состоит из коржа с грецкими орехами, апельсинового и шоколадного муссов. Очень нежный и вкусный :) Рецепт сочинен…

  • Капкейки "Бостонский кремовый пирог"

    Знаете Boston Cream Pie? Достаточно известный американский пирог, а скорее даже торт. Так вот это он самый, только в виде капкейков с начинкой.…

  • Монообед: ЯБЛОКИ

    У меня сегодня маленький обед для замерзших девочек :) Для ФМzoryanchik. Милопита - греческий яблочный пирог Рецепт из…

  • Яблочный пирог (основа на белом вине с маком)

    Сегодня я готовлю по рецепту Рапунцель Ларисы larik_malasha. Я остановилась на очень интересном и интригующем…

  • Пирог из крыжовника

    Достался мне тут килограммчик крыжовника "черный негус". Это такой необыкновенно вкусный крыжовник, тонкокожий и сладкий. Испекла из него…