?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И сегодня готовлю по рецепту друзей, и снова бесподобная Зоряна! И, мало того, снова тыква!

Давно хотела сделать ньокки и вот наконец-то добралась! Они, конечно, не блещут красотой, но это самый первый раз, поэтому мастерство еще только предстоит отточить :)

Было вкусно! Зоряночка, мерси! :)
 
 
Pumpkin Gnocchi / Тыквенные ньокки


Тыквенные ньокки с розмарином

Ингредиенты:
  • Картофель - 1 кг
  • Тыква - 400 г
  • Желток яичный - 2 шт.
  • Розмарин - 2 ч. л.
  • Мука - примерно 200 г
Приготовление:

Картофель очистите и отварите. Разомните вилкой.
Тыкву испеките или приготовьте в микроволновке. Пюрируйте.
Смешайте картофель, тыкву, розмарин и желтки. Добавьте муку и замесите довольно крутое тесто (подсыпайте муку постепенно, ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше).
На поверхности, присыпанной мукой, скатайте из теста тонкие колбаски и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый слегка приплюсните вилкой. Порциями отварите в кипящей подсоленной воде до всплытия. Подавайте со сметаной и зеленью или каким-то вкусным соусом.

Из данного количества продуктов получается очень много теста. Ньокки удобно делать впрок и замораживать.

Приятного аппетита!

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
zoryanchik
Nov. 5th, 2012 08:47 am (UTC)
Ты всю тыкву решила у меня переготовить?)))А я все твое перепечь))))
Ньокки классные, как твоим мужикам они,Макс мой обожает их)
Тыковки маленькие хорошенькие, у меня тоже такие есть, надрали в саду)))))
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 08:55 am (UTC)
мужики еще не пробовали. сегодня дам им на обед :)
тыковки, да, классные, вчера купила несколько штук на трассе. увидела краем глаза, когда проезжали, как ахну, муж по тормозам - знает уже, о чем эти ахи :)
(no subject) - zoryanchik - Nov. 5th, 2012 09:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Nov. 5th, 2012 09:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Nov. 5th, 2012 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Nov. 5th, 2012 11:14 am (UTC) - Expand
markela4ka
Nov. 5th, 2012 09:01 am (UTC)
Оу=) Созрела таки=)) Обожаю ньокки=))
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 09:21 am (UTC)
таки да! :) и мне понравились!
averuka
Nov. 5th, 2012 09:23 am (UTC)
Думаю,что и моим такое придётся по душе...надо готовить;)
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 11:14 am (UTC)
попробуйте, Вик! :)
i_love_cooking
Nov. 5th, 2012 10:06 am (UTC)
Какие нежные и аппетитные!
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 11:14 am (UTC)
спасибо, Насть! :)
warunik
Nov. 5th, 2012 10:28 am (UTC)
Да,прикольные такие.Редко делаю,хотя и нравятся)
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 11:15 am (UTC)
возни определенной требут :) хотя можно один раз усилие сдеалть, а потом только из морозилки доставать :)
agro_al
Nov. 5th, 2012 01:07 pm (UTC)
Вкусные ньокки. Можно с маслицем, а можно со сметанкой. Мммм...
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 02:20 pm (UTC)
спасибо, Оля! :)
chernnishka
Nov. 5th, 2012 02:08 pm (UTC)
здорово!!! я ни разу пока не делала,но они мне очень по душе=)
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 02:19 pm (UTC)
а я думала, только я их еще не делала :)
спасибо, Кать!
hahademon
Nov. 5th, 2012 04:59 pm (UTC)
Фото очень понравилось. Таня, а ты в какой проге обрабатываешь фото?
dolphy_tv
Nov. 5th, 2012 05:21 pm (UTC)
спасибо, Ксюш! :)
обработка тут вообще-то минимальна и примитивна. делала в capture nx, это nikon-овский софт.
irrez
Nov. 5th, 2012 05:41 pm (UTC)
Вкусное блюдо! И тыковки просто прелесть!
dolphy_tv
Nov. 6th, 2012 10:46 am (UTC)
спасибо, Ирин! сама от них в восторге! :)
alenakogotkova
Nov. 5th, 2012 05:56 pm (UTC)
Очень люблю тыквенные Ньокки, красивые такие у тебя, Тань!
dolphy_tv
Nov. 6th, 2012 10:47 am (UTC)
думаешь, красивые? :) ну спасибо, Ален! :)
irinaka13
Nov. 6th, 2012 04:38 am (UTC)
а я ньокки ещё ни разу не делала)
dolphy_tv
Nov. 6th, 2012 10:47 am (UTC)
оказывается, таких, как я, много! :)
mrs_crabikoff
Nov. 6th, 2012 06:14 am (UTC)
Очень вкусно, Тань! А я вот, признаюсь честно, побаиваюсь их готовить :)) Буду брать пример с тебя!
dolphy_tv
Nov. 6th, 2012 10:48 am (UTC)
спасибо, Даш! :) вот и мне раньше возиться неохота было :)
ndmitrieva
Nov. 6th, 2012 09:06 am (UTC)
Я вот ньоками не прониклась совсем. Но тыквенные я бы точно попробовала.
dolphy_tv
Nov. 6th, 2012 10:49 am (UTC)
если не прониклась, то и эти тебя не поразят :) тут тыква не сильно ощущается :)
(no subject) - ndmitrieva - Nov. 6th, 2012 07:16 pm (UTC) - Expand
elena_fialka
Nov. 6th, 2012 05:11 pm (UTC)
какие аппетитные!
dolphy_tv
Nov. 6th, 2012 05:42 pm (UTC)
спасибо, Лен! :)
exituss
Nov. 7th, 2012 05:55 am (UTC)
Какие чудесные! Тоже хочу!
dolphy_tv
Nov. 7th, 2012 06:23 am (UTC)
попробуй, Лен! спасибо! :)
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com