?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодня мы наконец-то встречаемся по поводу обмена рецептами с Машейmariniqq.Ее журнал полон уютных домашних рецептов, и всякий раз, когда я туда попадаю, я думаю о том, что Маша - очень хорошая хозяйка и ее муж наверное всегда доволен в отличие от моего.
Для обмена выбрала рецепт вкусного супа. Раньше готовила такой несколько раз, но как-то подзабыла про него. Сегодня с удовольствием повторила, потому что я люблю йогурт и просто обожаю мяту. Кто-то может подумать, что такой суп напоминает наш молочный суп, но нет, совсем нет. Молочные супы я не люблю, а вот со вкусом йогурта совсем другое дело.
Машин вариант этого супа совсем легкий и можно сказать диетический. Для большей сытности и густоты вкуса, мне кажется, можно варить такой суп на мясном бульоне или добавлять в него маленькие фрикадельки, как я делала раньше. Но сегодня все по рецепту Маши :) Спасибо ей!

Yoğurt Çorbası / Турецкий йогуртовый суп


Yoğurt Çorbası - Турецкий йогуртовый суп

Ингредиенты:

  • Вода - 4 стак.

  • Рис - 2 ст. л. (если любите густой суп, можно добавить побольше)

  • Желток яичный - 1 шт.

  • Мука - 1 ст. л. с горкой

  • Йогурт натуральный (без добавок) - 4 ст. л.

  • Масло сливочное - 1 ст. л.

  • Масло оливковое - 1 ст. л.

  • Мята суш. - 1 ч. л. с горкой

  • Перец красный острый - по вкусу

Приготовление (слова автора):

1. В кострюлю налить воду и добавить рис. Отварить до полной готовности.
2. В это время в чашке смешать венчиком желток, муку и йогурт.  Должна получится кремовая масса. Теперь очень важно ввести аккуратно эту массу в горячую воду. Взять половник и понемногу ввести горячую воду в йогуртовую массу, все время помешивая. Нужно ввести таким образом 2-3 половника. Затем влить всю массу к рису. Получается довольно пресная масса, но с приятным йогуртовым вкусом. Теперь самое вкусное.
3. В сковорде соединить 2 вида масла, добавить мяту и красный перец. Прогреть на медленном огне пару минут. И добавить к супу. Все перемешать и подавать с вкусным хлебом.

Приятного аппетита!

Еще по машиному рецепту готовила, но, к сожалению, не фотографировала очень вкусный фламм.

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
agro_al
Nov. 8th, 2012 06:15 pm (UTC)
Какой необычный суп, да еще и с рисом!!! Ставлю заметочку, СПАСибо
dolphy_tv
Nov. 8th, 2012 06:26 pm (UTC)
спасибо, Оль! ваша тема :)
(no subject) - agro_al - Nov. 9th, 2012 05:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Nov. 9th, 2012 08:44 am (UTC) - Expand
chernnishka
Nov. 8th, 2012 06:42 pm (UTC)
никогда не пробовала подобного=)
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:47 am (UTC)
может быть, стоит однажды :)
teleginatania
Nov. 8th, 2012 07:44 pm (UTC)
Танюш, необычный суп! Беру на заметку!
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:48 am (UTC)
забирай на здоровье, Татьян! может, Вовчику понравится :)
alla_dj
Nov. 8th, 2012 07:58 pm (UTC)
суп конечно замечательный,но я не туда смотрю...какое божественно красивое сочетание черное-насыщенный пурпур и золотистый суп..покорили красотой и гармонией цвета)).
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:50 am (UTC)
спасибо, Алла! спонтанно получилось :)
mariniqq
Nov. 8th, 2012 08:05 pm (UTC)
Таня. фото очень красовое. на лиловой салфетке.супер!!!
рада что тебе понравился суп))))
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 05:09 am (UTC)
спасибо, Маш! суп отличный! :)
porosolka_balt
Nov. 9th, 2012 03:39 am (UTC)
Таня, очень необычный суп.
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:51 am (UTC)
да, согласна, что не простой :)
mrs_crabikoff
Nov. 9th, 2012 03:48 am (UTC)
Интересный суп! Надо попробовать :))
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:51 am (UTC)
попробуй на здоровье, Даш! :)
irinaka13
Nov. 9th, 2012 04:49 am (UTC)
интересный суп)
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:51 am (UTC)
спасибо! :)
ndmitrieva
Nov. 9th, 2012 05:29 am (UTC)
Не уверена, что я бы оценила. Хотя... но мне очень фото нравится! И эти капли масла сверху, и то, как цвета подобраны. Необычно:)
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:57 am (UTC)
спасибо, Наташ! :) могу понять твое недоверие к супу :D
а фото таким, какое оно есть, получилось совершенно спонтанно. изначально была совсем другая задумка, с другими цветами, фактурами и посудой :)
(no subject) - ndmitrieva - Nov. 12th, 2012 07:22 am (UTC) - Expand
i_love_cooking
Nov. 9th, 2012 05:35 am (UTC)
Такой суп необычный, ни разу его не пробовала)
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:58 am (UTC)
да, вот такое турки замутили :)
vene_ro4ka
Nov. 9th, 2012 07:48 am (UTC)
Тоже давно на него глаз положила)))
очень красивый у тебя получился))
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 08:59 am (UTC)
спасибо, Венер! если давно положила глаз, то надо пробовать, тем более, что готовится он на раз-два! :)
cheburash_kin
Nov. 9th, 2012 11:10 am (UTC)
Интересный лёгкий супчик! :)
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 12:27 pm (UTC)
ага, спасибо, Юль! :)
exituss
Nov. 9th, 2012 02:55 pm (UTC)
Фотография просто фантастическая!
dolphy_tv
Nov. 9th, 2012 04:28 pm (UTC)
спасибо, Лен! :)
zoryanchik
Nov. 9th, 2012 08:25 pm (UTC)
Красавец-супчик!
dolphy_tv
Nov. 10th, 2012 04:49 am (UTC)
спасибо, Зорян! :)
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com