?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Эти маффины чрезвычайно вкусны, пикантны и необычны. Тыква дает цвет и аромат, сыр - вкус и текстуру, коричневый сахар делает вкус этих маффинов особенным, сладковато-соленым, а завершающий штришок - перчинка, силу которой можно регулировать по своему вкусу.

Pumpkin & Cheese Muffins


Ингредиенты (на 12-18 шт.):

  • Пюре тыквенное - 1 стак.

  • Йогурт натуральный - 3 ст. л.

  • Яйцо - 2 шт

  • Масло сливочное (растопленное) - 115 г

  • Мука - 2 стак.

  • Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч. л.

  • Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

  • Перец черный - 1/4 ч. л.

  • Соль - 1 1/2 ч. л.

  • Сахар коричневый - 1/2 стак.

  • Сыр (тертый) - 1 1/4 стак.

  • Семечки тыквенные - 2 ст. л.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200 гр. Смажьте стандартную форму для 12 маффинов. Я использовала 18 формочек для мини-маффинов.
Взбейте венчиком тыквенное пюре с йогутом до однородного состояния.

Добавьте яйца и растопленное (и остывшее) масло и снова взбейте до однородности.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, солью, черным и красным перцем и коричневым сахаром.

Вылейте жидкую смесь к сухой, перемешайте. Добавьте 3/4 сыра.

Разлейте тесто по подготовленным формочкам. Посыпьте оставшимся сыром и тыквенными семечками.
Выпекайте минут 20 до золотисто-коричневой корочки. Готовые маффины оставьте в формах на 10 минут, а затем выньте. Можно подавать теплыми.

Приятного аппетита!
Pumpkin & Cheese Muffins
Здесь можно увидеть рецепт в пошаговом исполнении.

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
i_love_cooking
Dec. 28th, 2012 04:32 am (UTC)
Красивые тыковки!
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 06:26 am (UTC)
спасибо, Насть! :)
hahademon
Dec. 28th, 2012 05:12 am (UTC)
Оранжевое настроение!
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 06:26 am (UTC)
а почему бы нет? ;)
agatadi
Dec. 28th, 2012 05:29 am (UTC)
Ой какие тыковки ) малышки.! Сама вырастила?
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 06:27 am (UTC)
спасибо, Агат! :)
нет, тыковки купила :)
pangma_ru
Dec. 28th, 2012 05:51 am (UTC)
Шепотом: "Не люблю вкус тыквы". Но обожаю ее цвет и внешний вид) Мелкие тыквы в формах - это же чудо!
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 06:28 am (UTC)
спасибо, Татьян! :)
в такого рода выпечке тыква почти неразличима :)
veritiera
Dec. 28th, 2012 06:25 am (UTC)
яркие и красивые!))
уверена, что и вкусные:)
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 06:29 am (UTC)
спасибо, Ань! вкусные и необычные :)
porosolka_balt
Dec. 28th, 2012 06:33 am (UTC)
Какие солнечные фотографии! То, что нужно, когда за окном серо и темно.
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 08:00 am (UTC)
точно, Валь! спасибо! :)
gasimova
Dec. 28th, 2012 07:26 am (UTC)
Классно! Взяла на вооружение)
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 08:00 am (UTC)
спасибо, Севда! рекомендую! :)
chernnishka
Dec. 28th, 2012 07:34 am (UTC)
Первое фото очаровательно!;))
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 08:00 am (UTC)
спасибо, Кать! :)
agro_al
Dec. 28th, 2012 08:06 am (UTC)
а еще они очень красивые:) тыковки хорошо в форме смотрятся:)
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 08:21 am (UTC)
спасибо, Насть! :) тыковки тут кстати, да :)
axalex
Dec. 28th, 2012 09:33 am (UTC)
Какие маленькие тыковки-милашки! Не могу себе представить сочетание сыра, перца и сахара. Они все-таки больше соленые или сладкие?
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 12:11 pm (UTC)
спасибо! :) сочетание очень необычное, но стоит того, чтобы попробовать! в них есть достаточно сильная сладость, но не такая, как у десертной выпечки. здесь сладость уравновешивается солью и сыром. мне очень понравилось! :)
kinda_cook
Dec. 28th, 2012 09:59 am (UTC)
Замечательные кексики. У меня как раз остатки тыквы не пристроены, а уже запеченные в духовке. Теперь знаю, что сделаю :)
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 12:11 pm (UTC)
надеюсь, не разочаруешься, Вик! :) спасибо!
tata_cher
Dec. 28th, 2012 10:04 am (UTC)
Очень солнечные! И пикантные)) и тыквы-малыши хороши)) Тань и фото, потрясающие!
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 12:15 pm (UTC)
спасибо большое, Татьян! :)
tania_bondarets
Dec. 28th, 2012 11:10 am (UTC)
Какие красавчики, и фото такие яркие)
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 12:15 pm (UTC)
спасибо, Тань! :)
sweetblog
Dec. 28th, 2012 02:49 pm (UTC)
яркие какие!
dolphy_tv
Dec. 28th, 2012 04:31 pm (UTC)
спасибо, Маш! :)
kulimania
Dec. 30th, 2012 03:20 am (UTC)
Симпатюльки такие,класс!Фото чудесные!
dolphy_tv
Dec. 30th, 2012 05:16 pm (UTC)
спасибо большое, Инн! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com