?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень вкусная закуска. Делала на НГ (который нам, кстати, так и не удалось встретить, потому что нас свалила какая-то тяжелая болезнь прямо 31 декабря), и он так понравился всем, что мама попросила сделать его еще и ей на д/р.
Очень яркий грибной вкус у бисквита, ну и дополнение из козьего сыра совсем здесь не лишнее.

Рецепт проделал длинный путь от anke_anke через Алену Спирину и lanamoskalyuk ко мне на стол! Всем спасибо! Рецепт отличный и достойный повторения!


Ингредиенты:
Бисквит
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Лисички (у меня маслята) (мелко нарезанные) - 150 г
  • Луковица (мелко нарезанная) - 1 шт.
  • Мука - 1 1/2 ст. л. (45 г)
  • Молоко - 150 мл
  • Яйца - 4 шт.
  • Петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 пучка
Начинка
  • Сыр козий мягкий - 150 г
  • Крем-сыр (у меня Almette с йогуртом) - 150 г
Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки.
Рарогрейте сливочное и оливковое масло. Обжатьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и подрумяните их.

Всыпьте муку и немного поджарьте. Затем добавьте молоко и хорошо размешайте. Переложите в миску и дайте немного остыть.

Добавьте петрушку, 1 яйцо и 3 желтка. Посолите и поперчите.

З белка взбейте в крепкую пену (но не взбивайте очень долго). Затем быстро, но аккуратно введите белки в грибную массу движениями снизу вверх.

Выложите тесто на подготовленный противень в прямоугольник толщиной примерно 7 мм. Выпекайте 15-20 минут.

Еще горячим переложите бисквит на полотенце и снимите бумагу. Сверните вместе с полотенцем в рулет и оставьте так остывать.

Для начинки смешайте козий и творожный сыры. Нанесите сырную смесь на остывший бисквит и сверните рулет.

Приятного аппетита

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
devuwka_vostoka
Jan. 7th, 2013 10:02 am (UTC)
jxtym rhfcbdj b fggtnbnyj!
devuwka_vostoka
Jan. 7th, 2013 10:02 am (UTC)
сорри!!!
очень красиво и аппетитно)))
(no subject) - dolphy_tv - Jan. 7th, 2013 03:16 pm (UTC) - Expand
ne_zhe_nka
Jan. 7th, 2013 10:09 am (UTC)
Отличный рулет! А какой красивый!
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:16 pm (UTC)
да, Наташ, он украшение стола :) спасибо!
tata_cher
Jan. 7th, 2013 10:39 am (UTC)
Очень нежный)) рецепт возьму на заметку!
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:17 pm (UTC)
спасибо, Тань! буду рада, если пригодится! :)
lifetastesgreat
Jan. 7th, 2013 11:46 am (UTC)
Выглядит очень вкусно! И сочетание ингредиентов отличное!
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:18 pm (UTC)
спасибо, Ань! :) ингредиенты беспроигрышные!
magdacook
Jan. 7th, 2013 11:50 am (UTC)
ООООО!!! все, что я люблю-грибы и козий сыр:))) забираю!
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:19 pm (UTC)
забирай на здоровье, Марин! :)
pangma_ru
Jan. 7th, 2013 12:40 pm (UTC)
Таня, рецепт чудесный! И на праздник красиво и изысканно-вкусно)
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:19 pm (UTC)
ты права, Татьян! :) спасибо!
vene_ro4ka
Jan. 7th, 2013 01:02 pm (UTC)
такой рулет - украшение любого стола!)))
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:19 pm (UTC)
правда, Венер! :) спасибо!
tania_bondarets
Jan. 7th, 2013 01:05 pm (UTC)
очень достойная закуска) и красивая к тому же)
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:20 pm (UTC)
рада, что понравилось, Тань! :)
porosolka_balt
Jan. 7th, 2013 01:43 pm (UTC)
Какой рулет! Красота!
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 03:22 pm (UTC)
спасибо, Валь! :)
hahademon
Jan. 7th, 2013 04:18 pm (UTC)
Забираю! Только, Тань, чем заменить козий сыр можно? Мы его не очень
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 04:25 pm (UTC)
забирай на здоровье! :) можно взять только творожный сыр
nimfeechka
Jan. 7th, 2013 04:44 pm (UTC)
Как необычно! И красиво.)))
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 04:58 pm (UTC)
спасибо, Алесь! :)
alla_dj
Jan. 7th, 2013 04:50 pm (UTC)
У нас почти таже история с встречей Нового года,муж подхватил простуду и все планы полетели..
Рецепт рулета както встречала но сейчас както вдохновилась..переписываю,обязательно приготовлю.Попробую с парниковыми шампиньонами,других грибов нет.
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 05:00 pm (UTC)
а мы оба... поэтому вариантов вообще не было, мы даже двигались с трудом, особенно я :)
да, когда многие рулет попробовали и все хвалят, это вдохновляет :) думаю, будет хорошо с любыми грибами :)
kinda_cook
Jan. 7th, 2013 07:11 pm (UTC)
Какой хороший рецепт! Такая нежная закуска!
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 08:10 pm (UTC)
спасибо, Вик! :)
cheburash_kin
Jan. 7th, 2013 07:16 pm (UTC)
Рулет очень понравился! :)) Жалко, что так с Новым годом получилось! :(
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 08:12 pm (UTC)
спасибо, Юль! :)
я не очень переживаю по поводу НГ. самое главное, что у людей, с которыми мы должны были отмечать, все сложилось и мы их не подвели :)
(no subject) - cheburash_kin - Jan. 7th, 2013 08:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jan. 7th, 2013 08:17 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
dolphy_tv
Jan. 7th, 2013 08:12 pm (UTC)
хорошо, что все-таки "всплыл" :) надеюсь, пригодится :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com