?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Баллы махмудие

Снова куриная грудка - и снова муж доволен :) Необычное блюдо с макаронами. Никогда не готовила их таким способом.


Chicken with Dried Fruit and Nuts on Pasta / Баллы махмудие


Ингредиенты (на 4 порции):

  • Куриная грудка - 700 г

  • Масло растительное - 50 мл

  • Соль - по вкусу

  • Миндаль - 50 г

  • Курага - 70 г

  • Изюм - 50 г

  • Мед - 30 г

  • Сок лимонный - 2 ст. л

  • Кукурузный крахмал - 10 г

  • Масло сливочное - 50 г

  • Макаронные изделия (мелкие: орзо или "звездочки") (можно заменить рисом) - 200 г

  • Корица - 1 щепотка

  • Бульон куриный - 400 мл

Приготовление:

Куриное филе нарежьте средними кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем кусочки курицы до румяной корочки. Посолите по вкусу. Добавьте очищенный миндаль, курагу, изюм, мед и лимонный сок. Готовьте пару минут.
За это время разведите крахмал в 1/2 стакана воды. Добавьте к курице, перемешайте. Готовьте на медленном огне, помешивая, еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.

Параллельно с приготовлением курицы можно готовить макароны. Для этого разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло. Добавьте макароны и обжарьте их, помешивая, до светло-коричневого цвета. Посолите, добавьте корицу и бульон. Варите до готовности макарон. Лишнюю жидкость слейте. При подаче выложите макароны на тарелку, сверху выложите курицу.

Приятного аппетита!

Здесь можно увидеть этот рецепт в пошаговом исполнении.

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
hahademon
Feb. 23rd, 2013 04:22 am (UTC)
Очень аппетитно выглядит!
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:03 am (UTC)
спасибо, Ксюш! :)
porosolka_balt
Feb. 23rd, 2013 05:24 am (UTC)
Очень необычный способ приготовления макарон. Я так обычно рис готовлю, но не думала, что макароны тоже можно так приготовить.
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:04 am (UTC)
да, оказывается, турки способны и на такое! :)
teleginatania
Feb. 23rd, 2013 05:27 am (UTC)
Танюша и вправду очень необычно , надо тоже попробовать .
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:04 am (UTC)
попробуй на здоровье, Тань! :)
irinaka13
Feb. 23rd, 2013 05:41 am (UTC)
мясо с курагой бесподобно! Мне нравится такое сочетание и плюс ко всему- красиво и жизнерадостно))))
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:05 am (UTC)
спасибо, Ирин! мне тоже очень нравится мясо с сухофруктами :)
markela4ka
Feb. 23rd, 2013 06:30 am (UTC)
Вау! Какое богатое блюдо... И фото красивое=) Вот у меня руки зачесались уже, сделать что-нибудь такое же=)
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:06 am (UTC)
спасибо, Оль! мясо с сухофруктами - беспроигрышный вариант :)
(Anonymous)
Feb. 23rd, 2013 07:17 am (UTC)
Баллы махмудие
очень интересно)) у нас так плов готовят, с курагой ,изюмом,правда без мёда))
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:06 am (UTC)
Re: Баллы махмудие
спасибо! :) мой муж назвал это блюдо вариацией на тему плова :)
shomova
Feb. 23rd, 2013 09:01 am (UTC)
Таня, очень интересный способ, возьму на заметку
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 09:07 am (UTC)
забирай на здоровье, Ирин! :)
tania_bondarets
Feb. 23rd, 2013 09:52 am (UTC)
интересненько) вкусно)
dolphy_tv
Feb. 23rd, 2013 10:42 am (UTC)
спасибо, Тань! :)
chernnishka
Feb. 23rd, 2013 02:15 pm (UTC)
и правда необычный способ=)
dolphy_tv
Feb. 24th, 2013 09:11 am (UTC)
ага :)
albina_zaripova
Feb. 23rd, 2013 07:42 pm (UTC)
туркиииш! а у меня такие же звездульки есть и приготовление интересно! однозначно беру)
dolphy_tv
Feb. 24th, 2013 09:12 am (UTC)
забирай на здоровье, Альбин! :)
warunik
Feb. 24th, 2013 05:29 am (UTC)
Макароны я еще не жарила...надо пробовать)
dolphy_tv
Feb. 24th, 2013 09:12 am (UTC)
определенно надо! :)
cheburash_kin
Feb. 24th, 2013 06:36 pm (UTC)
Интересная курочка получается! А макарошки такие румяные после обжаривания! :)
dolphy_tv
Feb. 25th, 2013 08:10 am (UTC)
спасибо, Юль! :)
agro_al
Feb. 25th, 2013 07:46 am (UTC)
Ой, Танюш, это наш студенческий способ приготовления вермишели. А еще я таким жюе способом обжариваю перловку для супа. приходи на дегустацию))).
Мясо с сухофруктами (и вообще с фруктами) - потрясающе. Мужу завидую)))
dolphy_tv
Feb. 25th, 2013 08:12 am (UTC)
да, я что-то слышала про студентов :) а где дегустируете? :)))
мужу не завидуй! думаю, у тебя тоже всегда вкусно! :)
(no subject) - agro_al - Feb. 25th, 2013 08:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Feb. 25th, 2013 08:30 am (UTC) - Expand
mrs_crabikoff
Feb. 25th, 2013 08:58 am (UTC)
Выглядит прекрасно!
dolphy_tv
Feb. 25th, 2013 10:40 am (UTC)
спасибо, Даш! :)
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com