?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Немного разнообразия в привычном блюде.

Meat Balls in Tomato Sauce / Тефтели с сыром в томатном соусе

Тефтели с сыром в томатном соусе

Ингредиенты (на 10 больших тефтелей):
Тефтели

  • Фарш говяжий - 700 г

  • Лук (мелко нарезанный) - 1 шт.

  • Чеснок (измельченный) - 4 зуб.

  • Шампиньоны (нарезанные) - 200 г

  • Орехи грецкие (рубленные) - 100 г

  • Петрушка (мелко нарезанная) - 1 пучок

  • Яйцо - 1 шт.

  • Соль, перец - по вкусу

  • Брынза - 100 г

  • Масло оливковое - 2 ст. л.


Соус

  • Масло оливковое 2 ст. л.

  • Лук (мелко нарезанный) - 1 шт.

  • Чеснок (измельченный) - 4 зуб.

  • Помидоры - 3 шт.

  • Сок томатный - 400 мл

  • Базилик сушеный - 1 ч. л.

  • Соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Фарш смешайте с луком, чесноком, шампиньонами, орехам, петрушкой и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу.

Брынзу нарежьте на 10 кусочков. Фарш разделите на 10 частей. Из каждой части сформируйте лепешку, выложите в центр кусочек брынзы и скатайте шарик.

В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте тефтели с двух сторон на сильном огне, минуты по 3 с каждой стороны. Накройте крышкой и снимите с огня.

Для соуса обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла лук и чеснок до прозрачности. Помидоры пюрируйте в блендере, добавьте к луку и потушите еще 5 минут. Затем добавьте томатный сок, базилик, посолите и поперчите по вкусу и доведите до кипения.

Залейте тефтели горячим соусом и тушите под крышкой 20 минут.

Приятного аппетита!

Здесь можно увидеть этот рецепт в пошаговом исполнении.

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
irinaka13
Feb. 28th, 2013 04:48 am (UTC)
Татьян, лук не обжариваем?
dolphy_tv
Feb. 28th, 2013 05:16 am (UTC)
для тефтелей? я - нет, но можно и обжарить :)
irinaka13
Feb. 28th, 2013 05:17 am (UTC)
для тефтелей) Спасибо!
anzgar
Feb. 28th, 2013 12:35 pm (UTC)
Чудесная домашняя кухня)
dolphy_tv
Feb. 28th, 2013 04:36 pm (UTC)
спасибо! :)
cheburash_kin
Mar. 6th, 2013 08:19 pm (UTC)
Очень вкусные тефтельки, аппетитное фото! :)
dolphy_tv
Mar. 7th, 2013 04:38 am (UTC)
спасибо, Юль! :)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com