?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье новогоднее и такое праздничное! Оно довольно приличного размера у меня - 13,5 см и склеено по две штуки шоколадом. Каждую такую печенюху можно упаковать как сладкий новогодний подарок, чем мы с сыном и займемся прямо перед НГ. За то, что печенье у меня получилось таким зеленым и нарядным, спасибо интернет-магазину Sweet Street!

Это печенье отправляется к Вике в ее ФМ "Традиционный новогодний стол", потому что на НГ всегда всегда печется красивое печенье, а еще и дарится в качестве подарка. По этой же причине печенье идет и к Эдику участвовать в ФМ "Праздничные сладости".

А еще также оно отправится к "Любимым печенькам" Ирины и в "Сладкий, сладкий Новый год" Оли.

Никакие я флешмобы больше не пропустила?


Christmas Tree Cookies


Новогоднее печенье "Елочки"

Ингредиенты (на 12 шт.):

  • Масло сливочное (комнатной температуры) - 225 г

  • Сахар - 1 1/2 стак.

  • Яйцо куриное - 2 шт.

  • Мука пшеничная - 3 1/2 стак.

  • Шоколад темный - 200 г

  • Ванилин - щепотка

  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

  • Соль - 1/2 ч. л.

  • Краситель пищевой - сколько потребуется

  • Украшения - по вкусу


Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до светлого цвета и кремообразного состояния. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого.

Отдельно просейте муку с ванилином, разрыхлителем и солью. Добавьте мучную смесь к масляной. Перемешайте, чтобы тесто начало собираться в комочки.

Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымесите до однородного состояния. По желанию добавьте пищевой краситель и снова тщательно вымесите тесто, чтобы краситель равномерно по нему распределился.

Сформируйте из теста 2-4 диска, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа, чтобы тесто полностью охладилось.

Разогрейте духовку до 180 гр. Тесто для работы должно быть очень холодным, поэтому зараз доставайте из холодильника не больше четвертой части. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5 мм. Формочкой вырежьте печенье и аккуратно переложите его на противень, выстланный бумагой для выпечки. Всего у меня получилось 3 противня по 8 елочек длиной 13,5 см (а также несколько маленьких елочек из обрезков теста).

Выпекайте 8-10 минут. Лучше, если печенье не начнет подрумяниваться, так будет красивее. Пока выпекается одна партия печенья, подготавливайте следующую. Готовое печенье полностью остудите на решетке.

Шоколад, поломанный на кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке (1 минуту на средней мощности, затем перемешать и повторить при необходимости). Одно печенье смажьте 1 ч. л. растопленного шоколада, накройте вторым печеньем. Уберите в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Затем украсьте печенье по своему усмотрению: айсингом, посыпками, конфетами, кокосовой стружкой и т.д.

Мне в украшении помогли всякие штуки из магазина "Sweet Street". Во-первых, зеленый пищевой краситель сделал елочки "настоящими". Гирлянды я рисовала готовым айсингом и украшала посыпками. Кстати, кондитерский кулек и насадки тоже прислали из магазина. А еще там можно приобрести и пакетики, чтобы упаковать печенье как подарок.

Приятного аппетита!

Здесь можно увидеть рецепт в пошаговом исполнении.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
litado
Dec. 9th, 2013 03:36 am (UTC)
Такие красивые и аккуратные ёлочки
dolphy_tv
Dec. 9th, 2013 05:06 am (UTC)
спасибо! :)
lenycopsy
Dec. 9th, 2013 05:56 am (UTC)
Очень красиво.
dolphy_tv
Dec. 9th, 2013 08:20 am (UTC)
спасибо! :)
aranart
Dec. 9th, 2013 06:41 am (UTC)
Очень красивые печенья)
dolphy_tv
Dec. 9th, 2013 08:20 am (UTC)
спасибо большое! :)
porosolka_balt
Dec. 9th, 2013 10:55 am (UTC)
Таня, да вы просто молодцы! Печенье у вас очень нарядное вышло!
dolphy_tv
Dec. 9th, 2013 11:22 am (UTC)
спасибо, Валь! я старалась :) в этот раз одна, правда. а с сыном мы за это возьмемся непосредственно перед НГ :)
iiirusya
Dec. 9th, 2013 11:20 am (UTC)
Очень красивый декор!
dolphy_tv
Dec. 9th, 2013 11:22 am (UTC)
спасибо, Ирин! :)
tania_bondarets
Dec. 9th, 2013 08:38 pm (UTC)
отличные елочки) такие не стыдно и подарить)
dolphy_tv
Dec. 10th, 2013 04:52 am (UTC)
о чем и речь! :) спасибо, Тань!
warunik
Dec. 9th, 2013 10:00 pm (UTC)
Очень красивый зеленый цвет! Как думаешь,а если их с чаем матча сделать?
dolphy_tv
Dec. 10th, 2013 04:54 am (UTC)
спасибо, Оль! с матча, конечно, можно, но цвет будет совсем другой :)
irinaka13
Dec. 10th, 2013 08:40 am (UTC)
очень красивые ёлочки!
dolphy_tv
Dec. 10th, 2013 02:23 pm (UTC)
спасибо, Ирин! :)
sago_cuisine
Dec. 10th, 2013 10:41 am (UTC)
КрасивУщие!!!
dolphy_tv
Dec. 10th, 2013 02:23 pm (UTC)
спасибо, Свет! :)
olikerns
Dec. 11th, 2013 03:26 pm (UTC)
Яркие и нарядные, красота!)
dolphy_tv
Dec. 11th, 2013 04:02 pm (UTC)
спасибо, Оль! :)
sweetblog
Dec. 17th, 2013 08:22 pm (UTC)
Таня, какие красивые! глаз не оторвать!
dolphy_tv
Dec. 18th, 2013 05:41 am (UTC)
спасибо большое, Маш! :)
kinda_cook
Jan. 29th, 2014 07:36 pm (UTC)
Елочки - просто глаз не оторвать!
dolphy_tv
Jan. 30th, 2014 04:26 am (UTC)
спасибо, Вик! :)
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com