Татьяна (dolphy_tv) wrote,
Татьяна
dolphy_tv

Category:

Шоколадный фадж с вяленой вишней, фисташками и кокосом

Фадж или по-нашему помадка - вкусная и несложная в приготовлении сладость, альтернатива конфетам. Нельзя сказать, что этот десерт американского происхождения традиционно рождественский или новогодний, но чтобы максимально приблизить это блюдо к празднику, я специально добавила в него фисташки и вишню, потому что зеленый и красный - это традиционные цвета рождества. Поэтому я уверенно отправляю фадж к Вике в ФМ "Традиционный новогодний стол", к Эдику в ФМ "Праздничные сладости" и к Оле в ФМ "Сладкий, сладкий Новый год".

Chocolate Fudge with Glace Cherries, Pistachios and Coconut


Шоколадный фадж с вяленой вишней, фисташками и кокосом

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное - 1 банка (395 г)

  • Сахар коричневый - 1 стак.

  • Мед - 2 ст. л

  • Масло сливочное - 125 г

  • Шоколад темный - 180 г

  • Вишня вяленая - 100 г

  • Фисташки (очищенные) - 100 г

  • Кокосовая стружка - 1/3 стак.


Приготовление:

Смажьте квадратную форму со стороной 20 см и выстелите бумагой для выпечки.
В кастрюле соедините сгущенное молоко, сахар, мед и сливочное масло. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится и масса не станет однородной. Затем слегка увеличьте огонь и доведите массу до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, 6-8 минут, пока масса не загустеет и не станет отставать от стенок кастрюли.
Снимите с огня и добавьте шоколад, поломанный на кусочки. Перемешайте до полного растворения шоколада. Добавьте половину вяленой (или засахаренной в сиропе) вишни, половину фисташек и всю кокосовую стружку, перемешайте.
Выложите шоколадную смесь в подготовленную форму и быстро разровняйте поверхность. По ней распределите оставшиеся фисташки и вишню, слегка вдавливая их. Отставьте в сторону на 30 минут, чтобы фадж остыл. Затем накройте пленкой и поставьте в холодильник на 6 часов, чтобы окончательно застыл.
Для подачи нарежьте кусочками со стороной 2,5 см.

Приятного аппетита!

Здесь можно увидеть рецепт в пошаговом исполнении.
Tags: Кухня американская, НГ/Рождество, вишня, кокос, масло сливочное, мед, молоко сгущенное, орехи - фисташки, сахар коричневый, шоколад
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal