?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Фадж или по-нашему помадка - вкусная и несложная в приготовлении сладость, альтернатива конфетам. Нельзя сказать, что этот десерт американского происхождения традиционно рождественский или новогодний, но чтобы максимально приблизить это блюдо к празднику, я специально добавила в него фисташки и вишню, потому что зеленый и красный - это традиционные цвета рождества. Поэтому я уверенно отправляю фадж к Вике в ФМ "Традиционный новогодний стол", к Эдику в ФМ "Праздничные сладости" и к Оле в ФМ "Сладкий, сладкий Новый год".

Chocolate Fudge with Glace Cherries, Pistachios and Coconut


Шоколадный фадж с вяленой вишней, фисташками и кокосом

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное - 1 банка (395 г)

  • Сахар коричневый - 1 стак.

  • Мед - 2 ст. л

  • Масло сливочное - 125 г

  • Шоколад темный - 180 г

  • Вишня вяленая - 100 г

  • Фисташки (очищенные) - 100 г

  • Кокосовая стружка - 1/3 стак.


Приготовление:

Смажьте квадратную форму со стороной 20 см и выстелите бумагой для выпечки.
В кастрюле соедините сгущенное молоко, сахар, мед и сливочное масло. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится и масса не станет однородной. Затем слегка увеличьте огонь и доведите массу до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, 6-8 минут, пока масса не загустеет и не станет отставать от стенок кастрюли.
Снимите с огня и добавьте шоколад, поломанный на кусочки. Перемешайте до полного растворения шоколада. Добавьте половину вяленой (или засахаренной в сиропе) вишни, половину фисташек и всю кокосовую стружку, перемешайте.
Выложите шоколадную смесь в подготовленную форму и быстро разровняйте поверхность. По ней распределите оставшиеся фисташки и вишню, слегка вдавливая их. Отставьте в сторону на 30 минут, чтобы фадж остыл. Затем накройте пленкой и поставьте в холодильник на 6 часов, чтобы окончательно застыл.
Для подачи нарежьте кусочками со стороной 2,5 см.

Приятного аппетита!

Здесь можно увидеть рецепт в пошаговом исполнении.

Comments

( 37 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
porosolka_balt
Dec. 13th, 2013 04:08 am (UTC)
Стянуть бы у тебя квадратик к утреннему кофе)
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 04:52 am (UTC)
я бы протянула его тебе через сотни километров! :)
trablin
Dec. 13th, 2013 05:17 am (UTC)
кушать и припевать: до свиданья, пломба, до свиданья )))))))))
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 05:21 am (UTC)
ха-ха! ну, если пломбы времен советского союза, то можно все есть в сопровождении такого напева :D а если серьезно, этот фадж не ирисочный и к зубам не прилипает. скорее уж "до свиданья, зубы", потому что он очень сладкий :)
(no subject) - trablin - Dec. 13th, 2013 05:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Dec. 13th, 2013 05:38 am (UTC) - Expand
sanvule
Dec. 13th, 2013 05:41 am (UTC)
Очень вкусно и красиво!))
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 05:47 am (UTC)
спасибо! :)
aranart
Dec. 13th, 2013 06:18 am (UTC)
Отличная замена конфетам покупным)
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 11:01 am (UTC)
точно! :) спасибо!
lenycopsy
Dec. 13th, 2013 06:40 am (UTC)
Красота, такой яркий.
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 11:13 am (UTC)
спасибо! :)
olikerns
Dec. 13th, 2013 06:55 am (UTC)
Очень красивый!) А делается совсем несложно)
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 11:14 am (UTC)
спасибо, Оль! да, все просто :)
cheburash_kin
Dec. 13th, 2013 08:29 am (UTC)
Очень аппетитно! :) И цвета действительно рождественские!
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 11:14 am (UTC)
спасибо, Юль! :) цвета праздничные, да :)
lifetastesgreat
Dec. 13th, 2013 09:37 am (UTC)
какая красота!!! забираю в избранное!
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 11:14 am (UTC)
спасибо, Ань! забирай на здоровье! :)
olgavb_osa
Dec. 13th, 2013 11:31 am (UTC)
Какая яркость!)))
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 05:55 pm (UTC)
новогодняя :)
iiirusya
Dec. 13th, 2013 12:58 pm (UTC)
Как вкусно! Когда такое вижу, думаю, какие магазинные конфеты, только такие!
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 05:56 pm (UTC)
спасибо, Ирин! :)
eva_daren
Dec. 13th, 2013 01:26 pm (UTC)
Как же зимой радуют такие краски!Все никак не соберусь приготовить фадж, но твой рецепт меня убедил!
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 05:58 pm (UTC)
очень хорошо! значит, скоро попробуешь :)
vene_ro4ka
Dec. 13th, 2013 04:39 pm (UTC)
какой красивый и яркий!))
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 05:59 pm (UTC)
спасибо, Венер! :)
julie208
Dec. 13th, 2013 06:33 pm (UTC)
Какой интересный рецепт ) Замечательное фото!
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 06:38 pm (UTC)
спасибо большое! :)
mamelis
Dec. 13th, 2013 06:42 pm (UTC)
Ммм... какие вкусняшки!)
dolphy_tv
Dec. 13th, 2013 06:46 pm (UTC)
:) спасибо!
sunpolina
Dec. 15th, 2013 08:30 am (UTC)
Как ярко и празднично!!
dolphy_tv
Dec. 15th, 2013 02:25 pm (UTC)
спасибо! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 37 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com