?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как известно, зима в России - сезон апельсинов. Поэтому самое время что-нибудь с ними приготовить. Например, курицу! :)

Roast Chicken with Oranges


Ингредиенты (на 6 порций):

  • Куриные бедра - 1,2 кг

  • Сок апельсиновый - 1/3 стак.

  • Мед - 1/3 стак.

  • Оливковое масло - 2 ст. л.

  • Чеснок - 2 зуб.

  • Апельсин - 1 шт.

  • Кориандр молотый - 1 ч. л.

  • Тмин молотый 1/2 ч. л.

  • Куркума - 1 ч. л.

  • Соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Куриные бедра сполосните и обсушите. Выложите в жаропрочную форму.
Смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, мед, оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, молотые кориандр и тмин, куркуму. Вылейте маринад на курицу. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 1 час. Тем временем разогрейте духовку до 180 гр.
Апельсин нарежьте тонкими кружочками. Курицу снова полейте маринадом и положите на каждый кусочек мяса по ломтику апельсина.
Запекайте в течение 45-60 минут до румяной корочки. В процессе запекания можно несколько раз полить курицу соками, но если вы хотите хрустящую курочку, то лучше не поливать. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт.

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
tascha_cook
Feb. 6th, 2014 05:51 am (UTC)
Солнечная курочка!
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 06:22 am (UTC)
да, апельсины делают свое дело :)
natasheba
Feb. 6th, 2014 06:06 am (UTC)
Буду учиться. Спасибо!
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 06:24 am (UTC)
благо, невелика наука :) не за что, Наташ!
natasheba
Feb. 6th, 2014 07:13 am (UTC)
Велика, Таня! Я бы сама не додумалась вот так, с фантазией!
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 07:20 am (UTC)
Наташ, ну так я тоже должна тебе сознаться, что этот рецепт не мною придуман, а давным давно позаимствован из журнала то ли taste, то ли delicious...
natasheba
Feb. 6th, 2014 07:29 am (UTC)
Я благодаря тебе научилась печенку вкусно делать с горчицей. Вроде бы элементарно, а для меня важно. :0) И помню я тебя, а не того, кто создал.
У меня муж очень хорошо готовит мясное. Ну всю инициативу забрал... Я была рада до поры-времени. Но вот когда он отлучается, дети требуют вкусного мяса. А у меня проколы один за другим.Так что я потихоньку все запоминаю. Самой приходит удовлетворение, когда вкусно получается.
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 11:26 am (UTC)
понятно :))) ну тогда принято! :)
lenycopsy
Feb. 6th, 2014 06:10 am (UTC)
Классно, я вчера так же только без меда мариновала курицу на свою днюху, получилось очень вкусно.
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 06:26 am (UTC)
это здорово, верю! :) в следующий раз и с медом попробуй :)
markela4ka
Feb. 6th, 2014 06:12 am (UTC)
Танечка, так всегда радостно тебя видеть=) Тем более с такими солнечными фото=)) Как ты? Где пропадаешь?
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 06:36 am (UTC)
привет, Оль! спасибо! :) да я вроде тут понемножку, стараюсь не пропадать. все хорошо, только время, как вода, утекает сквозь пальцы :) а как твои красавицы?
markela4ka
Feb. 6th, 2014 06:38 am (UTC)
Старшие так резко выросли... по крайней мере, в моих глазах=)) Так клёво возятся с малышкой, что у меня прям слёзы иногда накатывают=)) Вобщем, растём=)) Дети - по возрасту, мы с мужем - вширь=)))
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 07:11 am (UTC)
да, старшие тебе сейчас помощницы :) они уже не в том возрасте, когда бы соперничали с младшей сестрой, и это огромный плюс!
porosolka_balt
Feb. 6th, 2014 06:59 am (UTC)
Восхитительная курица получилась!
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 07:11 am (UTC)
спасибо, Валь! :)
aranart
Feb. 6th, 2014 09:12 am (UTC)
Вот такую курочку я уважаю очень х)
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 11:27 am (UTC)
и она отвечает взаимностью :)
olgavb_osa
Feb. 6th, 2014 11:31 am (UTC)
Ой, как красиво!) И аппетитно, захотелось это срочно повторить!)
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 01:47 pm (UTC)
и оно стоит того! ;) спасибо, Оль! :)
ilona_fanilla
Feb. 6th, 2014 01:03 pm (UTC)
Красиво, ярко и несложно)
dolphy_tv
Feb. 6th, 2014 01:47 pm (UTC)
спасибо! все верно! :)
lenochek511
Feb. 7th, 2014 07:43 am (UTC)
Какая аппетитная, сочная, румяная - просто красавица!:)
dolphy_tv
Feb. 7th, 2014 10:02 am (UTC)
спасибо, Лен! :)
angelolochka
Apr. 5th, 2017 12:38 pm (UTC)
Приготовила в этом маринаде мякоть с голени индейки-очень понравилось! Беру на заметку, уверена и курицу хоть частями, хоть целиком будет так же прекрасно! Сверху апельсин не выкладывала, думаю после такого интенсивного маринада эти дольки больше для эстетики. Кстати, в маринаде держала 12 часов.
dolphy_tv
Apr. 5th, 2017 12:44 pm (UTC)
да, дольки больше для эстетики, согласна :)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com