?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Крем-суп из кабачков

Неоднократно проверенный и любимый рецепт. Удивительно, но этот суп обладает грибным вкусом (хотя никаких грибов там нет), и каждый, кто пробует его впервые, думает, что это грибной суп.
Очень вкусно, нежно и легко готовится :)

Zucchini Cream Soup

Крем-суп из кабачков

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 1 ст. л.

  • Лук репчатый (крупно нарезанный) — 1 шт.

  • Чеснок (раздавленный) — 1 зуб.

  • Кабачки (крупные; нарезанные) — 4 шт.

  • Картофель (крупный; очищенный, нарезанный) — 2 шт.

  • Бульон (куриный, овощной и т. д.) — 1 л

  • Вода — 1 стак.

  • Соль, перец - по вкусу

  • Сливки — 3/4 стак.


Приготовление:

Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, кабачки и картофель. Готовьте в течение 5 минут, следя за тем, чтобы овощи не подгорели.
Добавьте бульон и стакан воды. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите с огня, оставьте на 5 минут.
С помощью блендера или кухонного комбайна превратите суп в пюре. Верните на огонь, добавьте 3/4 стакана сливок, соль и перец. Хорошо прогрейте суп.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
porosolka_balt
Jun. 8th, 2014 04:53 am (UTC)
Очень нежный суп! Взяла на заметку.
dolphy_tv
Jun. 8th, 2014 05:25 am (UTC)
буду рада, если пригодится, Валь! :)
sunpolina
Jun. 8th, 2014 12:44 pm (UTC)
Должно быть чудесен :)
dolphy_tv
Jun. 8th, 2014 03:51 pm (UTC)
вкусный, да :)
agro_al
Jun. 11th, 2014 10:28 am (UTC)
ага, а мне (для худеющих) можно без картошки)))
dolphy_tv
Jun. 11th, 2014 11:34 am (UTC)
хозяин - барин :)
angelolochka
Jun. 2nd, 2017 12:14 pm (UTC)
Так быстро съели мы этот суп! Муж не учуял кабачки, для него это был картофельный сливочный, просил добавки! 😁 Я накануне запекала два противня куриных ног в ожидании гостей, с них вытопилось с пол-литра бульона-соуса, я его обезжирила и на нем сварила. Думаю, просто на воде будет скучно (это я изначально так планировала сделать). А кабачки у меня были мороженые, поэтому их положила уже вместе с бульоном к остальным овощам. Спасибо за рецепт!
dolphy_tv
Jun. 2nd, 2017 12:34 pm (UTC)
на здоровье! как вы здорово всегда придумываете! :) просто на воде супы всегда скучные, да, если без зажарки. я предпочитаю на курином бульоне
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com