Татьяна (dolphy_tv) wrote,
Татьяна
dolphy_tv

Categories:

Открытие новогоднего сезона

Привет! Я все ждала повода, чтобы опубликовать что-нибудь новогоднее в своем журнале. Хотя повод для этого, конечно, и не нужен, но стимул - да. Чтобы оторваться от текущих дел, стимул в виде возможности получить новогодний подарок оказался очень кстати. Есть у меня кое-что горяченькое для праздничного стола!

Christmas Stuffed Chicken Served with Potatoes, Carrots and Figs

Праздничная курица, фаршированная инжиром, фисташками и беконом
Чудесный рецепт, из тех, что сэкономит ваше время, потому что в исполнении простой (как я люблю, особенно в праздничные дни), но эффект должный произведет. Курица пропитывается ароматами начинки, и мясо приобретает слегка подкопченный вкус - очень классная штука!

Ингредиенты:

  • Соль морская – 1,5 ст. л.

  • Тимьян сушеный – 1,5 ч. л.

  • Курица – 1 шт. (примерно 1,8 кг)

  • Хлеб белый (типа чиабаты) – 40 г

  • Бекон – 100 г

  • Фисташки – 40 г

  • Инжир вяленый – 90 г

  • Коньяк – 1,5 ст. л.

  • Масло оливковое – 2 ст. л.

  • Перец черный молотый – по вкусу

  • Сельдерей – 1 стебель

  • Лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.

  • Морковь (крупная) – 1 шт.

  • Белое сухое вино – 500 мл

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 гр. Разотрите соль с 1 ч. л. тимьяна в ступке.

Курицу сполосните снаружи и внутри, промокните салфетками.

Для начинки смешайте хлеб, порванный на кусочки, крупно нарезанные бекон и инжир, фисташки, коньяк, 1,5 ст. л. оливкового масла и 0,5 ч. л. тимьяна. По вкусу добавьте черного молотого перца.

Наполните курицу начинкой. Ножки свяжите вместе.

В форму для запекания положите крупно нарезанные сельдерей, лук и морковь. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Сверху положите курицу, натрите смесью соли и тимьяна.

Поставьте в духовку на 20 минут. Затем вылейте на курицу вино и снова поставьте в духовку. Запекайте 1 час – 1 час 10 минут до готовности курицы. Каждые 20 минут поливайте курицу соками.

Прияного аппетита!

Christmas Chicken Stuffed with Bacon, Pistachio, Fig and Bread

Tags: НГ/Рождество, бекон, вино белое, инжир, коньяк, курица, лук, масло оливковое, морковь, орехи - фисташки, сельдерей черешковый, тимьян, хлеб
Subscribe

Posts from This Journal “НГ/Рождество” Tag

  • C Новым 2017 годом!!!

    Друзья, поздравляю вас с наступающим Новым годом! Желаю Вам счастливого путешествия в 2017! Будьте здоровы!

  • Новогоднее шоколадное печенье

    Новый год уже близко-близко! Уже не терпится поздравлять и дарить подарки! От меня вам очень атмосферное праздничное печенье, красивое и нарядное.…

  • Мировая закуска на НГ и прочие праздники

    Вот это мировая закуска, правда! Хит моих праздничных застолий. Она такая на один укус. Все вкусы сразу оказываются во рту, хрустят, перемешиваются и…

  • Треска, запеченная с помидорами, травами и орехами

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Рыба и морепродукты Треска, запеченная с помидорами, травами и…

  • Немецкий праздничный салат

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Салаты Немецкий праздничный салат Майонезный салатик для…

  • Рулет из свинины с куриной грудкой

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Мясо и птица Рулет из свинины с куриной грудкой Необычный…

  • Торт, с мыслями о НГ

    Всем привет! То тут, то там мелькают фотографии, на которых уже чувствуется новогоднее настроение. Поэтому я тоже решила не откладывать в долгий ящик…

  • Невидимый Кулинарный Друг - 2016-2017!!!!

    Всем привет! Этим постом просто хотела поставить в известность, что в этом году не возьмусь за организацию акции "НКД" (хотя поучаствую с…

  • НКД 2015-2016 - итоги

    Итак, итоги! Все посылки получены! Кроме одной вообще-то... Одна по каким-то причинам не была получена и возвращается обратно к отправителю, а…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

Posts from This Journal “НГ/Рождество” Tag

  • C Новым 2017 годом!!!

    Друзья, поздравляю вас с наступающим Новым годом! Желаю Вам счастливого путешествия в 2017! Будьте здоровы!

  • Новогоднее шоколадное печенье

    Новый год уже близко-близко! Уже не терпится поздравлять и дарить подарки! От меня вам очень атмосферное праздничное печенье, красивое и нарядное.…

  • Мировая закуска на НГ и прочие праздники

    Вот это мировая закуска, правда! Хит моих праздничных застолий. Она такая на один укус. Все вкусы сразу оказываются во рту, хрустят, перемешиваются и…

  • Треска, запеченная с помидорами, травами и орехами

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Рыба и морепродукты Треска, запеченная с помидорами, травами и…

  • Немецкий праздничный салат

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Салаты Немецкий праздничный салат Майонезный салатик для…

  • Рулет из свинины с куриной грудкой

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Мясо и птица Рулет из свинины с куриной грудкой Необычный…

  • Торт, с мыслями о НГ

    Всем привет! То тут, то там мелькают фотографии, на которых уже чувствуется новогоднее настроение. Поэтому я тоже решила не откладывать в долгий ящик…

  • Невидимый Кулинарный Друг - 2016-2017!!!!

    Всем привет! Этим постом просто хотела поставить в известность, что в этом году не возьмусь за организацию акции "НКД" (хотя поучаствую с…

  • НКД 2015-2016 - итоги

    Итак, итоги! Все посылки получены! Кроме одной вообще-то... Одна по каким-то причинам не была получена и возвращается обратно к отправителю, а…