Татьяна (dolphy_tv) wrote,
Татьяна
dolphy_tv

Categories:

Пирог из блинов с курицей и грибами на Масленицу

Пирог или запеканка, не знаю, как точнее обозначить это блюдо, но суть не в названии. Потрясающе вкусно получается - вот, что главное! Очень насыщенно, сочно! Можно и на праздничный стол! Обычно блины у нас печет муж, но в данном случае использую замороженные покупные, из Икеи. Неплохие, кстати. А с мужниными блинами еще будет рецепт :) В общем, если на Масленицу вы хотите не просто напечь блинов, а что-нибудь эдакое приготовить, приглядитесь к этому рецепту :) Под катом разрез.

Cheese Crusted Crepe Bake

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Лук – 1 шт.

  • Шампиньоны – 250 г

  • Масло оливковое – 1 ст. л.

  • Куриное филе (готовое) – 2 шт.

  • Шпинат – 100 г

  • Мука – 2 ст. л. с горкой

  • Сливки – 1 стак.

  • Бульон куриный – 1 стак.

  • Соль, перец – по вкусу

  • Блины тонкие – 16 шт.

  • Сыр тертый – 1,5 стак.

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – тонкими ломтиками. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Если используется замороженный шпинат, то предварительно разморозьте его и слейте жидкость.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте пару минут до мягкости.

Добавьте грибы и готовьте, помешивая, на сильном огне, минут 8-10 или пока не выпарится лишняя жидкость.

Убавьте немного огонь, добавьте муку и готовьте пару минут, пока все хорошо не перемешается.

Добавьте бульон и сливки. Доведите до кипения.

Выложите в сковороду курицу и шпинат. Готовьте, помешивая время от времени, минут 5 или пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.

Выкладывайте немного начинки на блинчик, сворачивайте его и укладывайте швом вниз в форму для запекания.

Выложите первый слой из 8-ми блинчиков и посыпьте ½ стак. сыра. Сверху выложите оставшиеся 8 блинчиков с начинкой и посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 гр., 15-20 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

A Piece of Cheese Crusted Crepe Bake
Tags: Масленица, блины, бульон куриный, грибы, курица, лук, масло оливковое, мука, сливки, сыр, шпинат
Subscribe

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • Мясные пироги из слоеного теста

    Это было очередное мегакалорийное задание конкурса @chefs_battle, в которм я участвую. И снова новый кулинарный опыт - слоеное тесто. Оказалось, не…

  • Суп из сушеных грибов

    Зима перевалила за половину, скоро лето :) Поэтому пора заняться уничтожением припасов. Например, сварить такую похлебку из сушеных грибов. Она…

  • Паста с рагу из лесных грибов и фрикаделек

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Мясо и птица Паста с рагу из лесных грибов и фрикаделек На днях…

  • Суп из сушеных грибов

    Долгое время я почему-то побаивалась использовать сушеные грибы. У меня было какое-то смутное представление о том, что варить их надо часами... Но…

  • Печень по-строгановски

    Классическое блюдо, но лично для меня стало новым добавление горчицы в соус. С ней блюдо заиграло по-новому. Печень по-строгановски…

  • Дрожжевые маффины с сыром и грибами

    Мягкие и ароматные. Рецепт нашла у Оли olgavb_osa. Большое спасибо! Дрожжевые маффины с сыром и грибами (далее слова автора и…

  • Грибной рулет с козьим сыром

    Очень вкусная закуска. Делала на НГ (который нам, кстати, так и не удалось встретить, потому что нас свалила какая-то тяжелая болезнь прямо 31…

  • Грибные галеты

    Эти галеты хороши как закуска и как самостоятельное блюдо. У них совершенно потрясающее сырное песочное тесто, а начинка - любые грибы на ваш вкус.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • Мясные пироги из слоеного теста

    Это было очередное мегакалорийное задание конкурса @chefs_battle, в которм я участвую. И снова новый кулинарный опыт - слоеное тесто. Оказалось, не…

  • Суп из сушеных грибов

    Зима перевалила за половину, скоро лето :) Поэтому пора заняться уничтожением припасов. Например, сварить такую похлебку из сушеных грибов. Она…

  • Паста с рагу из лесных грибов и фрикаделек

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Мясо и птица Паста с рагу из лесных грибов и фрикаделек На днях…

  • Суп из сушеных грибов

    Долгое время я почему-то побаивалась использовать сушеные грибы. У меня было какое-то смутное представление о том, что варить их надо часами... Но…

  • Печень по-строгановски

    Классическое блюдо, но лично для меня стало новым добавление горчицы в соус. С ней блюдо заиграло по-новому. Печень по-строгановски…

  • Дрожжевые маффины с сыром и грибами

    Мягкие и ароматные. Рецепт нашла у Оли olgavb_osa. Большое спасибо! Дрожжевые маффины с сыром и грибами (далее слова автора и…

  • Грибной рулет с козьим сыром

    Очень вкусная закуска. Делала на НГ (который нам, кстати, так и не удалось встретить, потому что нас свалила какая-то тяжелая болезнь прямо 31…

  • Грибные галеты

    Эти галеты хороши как закуска и как самостоятельное блюдо. У них совершенно потрясающее сырное песочное тесто, а начинка - любые грибы на ваш вкус.…