?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal».

Номинация: Супы

Суп с кабачками и фрикадельками

Летний супчик в конце весны. Необычный, но очень вкусный. Понравится вам и вашим деткам. Оторваться сложно, чесслово! :)

Summer Soup with Zucchini, Pasta and Meatballs



Ингредиенты:
Фрикадельки

  • Хлеб белый — 2 ломтика

  • Фарш куриный — 150 г

  • Ветчина — 2 ломтика

  • Желток яичный — 1 шт.

  • Сыр — 40 г

Суп

  • Масло оливковое — 2 ст. л.

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Сельдерей корневой — 30 г

  • Кабачок — 350 г

  • Бульон куриный — 1,5 л

  • Макаронные изделия мелкие — 150 г

  • Соль, перец — по вкусу

  • Сыр (для подачи) — 40 г



Summer Soup with Zucchini, Pasta and Meatballs

Приготовление:

1. Для приготовления фрикаделек порвите на кусочки хлеб и залейте 1/4 стакана воды. Оставьте на 5 минут. Мелко нарежьте ветчину, сыр потрите на мелкой терке. Морковь, лук и сельдерей мелко порубите. Кабачок нарежьте небольшими кубиками.
300dpi-2000

2. Смешайте фарш, ветчину, желток, сыр и отжатый хлеб. Приправьте по вкусу. Тщательно перемешайте.
300dpi-2010

3. Сформируйте шарики из чайной ложки фарша, выложите их на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не потребуются.
300dpi-2015

4. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, на среднем огне минут 5 до мягкости.
300dpi-2022

5. Добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты.
300dpi-2025

6. Добавьте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите овощи 5 минут.
300dpi-2033

7. Затем всыпьте макароны и снова доведите до кипения.
300dpi-2039

8. Добавьте фрикадельки и после закипания поварите суп еще 5 минут. Готовый суп посолите и поперчите по вкусу.
300dpi-2049

Приятного аппетита!

Summer Soup with Zucchini, Pasta and Meatballs

Posts from This Journal by “кабачок/цуккини” Tag

  • Крем-суп из кабачков

    Неоднократно проверенный и любимый рецепт. Удивительно, но этот суп обладает грибным вкусом (хотя никаких грибов там нет), и каждый, кто пробует его…

  • Бургер с семгой и маринованными кабачками

    Что мы чаще всего берем на пикник в качестве закуски? Правильно, разнообразные бутерброды и сэндвичи. Или, например, бургеры, вариант приготовления…

  • Богатый хлеб для пикника

    Это рецепт-идея. Берете большую круглую булку, а можно и обыкновенный батон, наполняете ее всевозможными вкусными начинками, отправляетесь со всей…

  • Пирог c цуккини и фундуком

    Один из самых вкусных овощных пирогов, которые я пекла! В нем очень-очень много орехов, и это мало кого оставит равнодушным! Цуккини для этого пирога…

  • Монохромный обед: ЗЕЛЕНЫЙ

    Наконец-то! Наконец-то и я присоединяюсь к вам, мои зеленые друзья! Догоняя уходящий поезд, для ФМ zoryanchik.…

  • Закусочные веррины

    Увидела во френдленте, что lidastrimпроводит стекольный ФМ и решила присоединиться. В этом посте закусочные веррины. Веррины с…

  • Суп-пюре из зеленого горошка и цуккини с мятой

    Потрясающий суп! Очень вкусный! Просто лето в тарелке! Жаль, свежего горшка у меня не очень много, но обязательно буду варить такой суп еще, пусть и…

  • Крем-суп из кабачков и базилика

    Абсолютно летний супчик: легкий, диетический, никакой зажарки. Как оказалось, нравится детям! :) Вчера у нас в гостях был 2-летний мальчик Никита,…

  • Запеканка из риса и кабачков

    Еще один опробованный и любимый многими рецепт (в т. ч. детьми). Очень легкое, нежное и вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Вкусно как…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
manyasha_p
May. 30th, 2016 10:06 am (UTC)
Чудесный суп! Такой красочный, яркий!
dolphy_tv
May. 30th, 2016 03:45 pm (UTC)
спасибо, Марин! :)
olgavb_osa
May. 30th, 2016 10:12 am (UTC)
Классный суп, яркий и аппетитный!)
dolphy_tv
May. 30th, 2016 03:45 pm (UTC)
спасибо, Оль! :)
pratina
May. 30th, 2016 03:52 pm (UTC)
так приятно видеть в ленте второй супчик с фрикадельками! очень по-летнему!))
dolphy_tv
May. 30th, 2016 07:25 pm (UTC)
а ощущать начавшееся лето еще приятнее :)
jannet_yummy
May. 30th, 2016 08:33 pm (UTC)
фото очень красивое -так и хочется съесть:)) Таня,спасибо за свежую идею -я уже и не знаю какие супы ребенку готовить:))
dolphy_tv
May. 31st, 2016 05:10 am (UTC)
буду рада, если ребенок оценит :)
katusha_2109
May. 30th, 2016 11:19 pm (UTC)
Красота какая! Прекрасный суп!
dolphy_tv
May. 31st, 2016 03:48 pm (UTC)
спасибо, Катюш! :)
natali_velna
May. 31st, 2016 09:09 am (UTC)
Какой нежный супчик!!)
dolphy_tv
May. 31st, 2016 03:48 pm (UTC)
нежный, да :)
paninina
Jun. 18th, 2016 10:54 am (UTC)
С Днём рождения, Татьяна! Здоровья,достатка, процветания!
dolphy_tv
Jun. 21st, 2016 07:10 pm (UTC)
спасибо большое, Нина! :)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com