Татьяна (dolphy_tv) wrote,
Татьяна
dolphy_tv

Category:

Рулет из свинины с куриной грудкой

Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal».

Номинация: Мясо и птица

Рулет из свинины с куриной грудкой

Необычный праздничный рулет, в котором гармонично сочетаются и дополняют друг друга два вида мяса: свинина и птица. Блюдо очень сочное, насыщенное и ароматное. Яблоки, орехи и клюква в начинке добавляют праздничности во вкус и украшают разрез.

Pork Loin Stuffed with Chicken Breast

Ингредиенты (на 6-8 порций):

  • Свиная корейка – 800 г

  • Масло сливочное (растопленное) – 3 ст. л.

  • Соль, перец – по вкусу

  • Орехи грецкие – ½ стак.

  • Клюква – ½ стак.

  • Розмарин – 1 ст. л.

  • Тимьян суш. – 1 ч. л.

  • Яблоко красное – 1 шт.

  • Филе куриной грудки – 1 шт.

Для глазури:

  • Апельсиновый конфитюр – ½ стак.

  • Сок апельсиновый – 1 ст. л.

  • Горчица – 1 ч. л.

  • Чеснок (пропущенный через пресс) – 2 зуб.

  • Соль, перец – по вкусу


Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр.

1. Держа нож, параллельно рабочей поверхности, разрезайте корейку вдоль, разворачивая ее как рулет, чтобы получился прямоугольник.
300dpi-6267

2. Накройте его пленкой и отбейте мясо. Затем смажьте 2 ст. л. растопленного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
300dpi-6282

3. Равномерно распределите по мясу рубленые орехи, клюкву, мелко нарезанный розмарин и тимьян.
300dpi-6286

4. Сверху выложите яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. В центр прямоугольника положите куриное филе.
300dpi-6295

5. Сверните рулет и туго стяните его ниткой.
300dpi-6302

6. Выложите в форму для запекания и смажьте оставшимся маслом. Накройте фольгой. Запекайте 45 минут.
300dpi-6313

7. В небольшой кастрюльке смешайте все ингредиенты для глазури. Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока не расплавится конфитюр и смесь не начнет кипеть.
300dpi-6318

8. Снимите фольгу с рулета и намажьте его глазурью.
300dpi-6325

9. Снова поставьте в духовку на 30 минут. Готовый рулет оставьте на 5-10 минут, прикрыв фольгой, аккуратно удалите нитку, а затем подавайте.
300dpi-6331

Приятного аппетита!

Pork Loin Stuffed with Chicken Breast

А также отправляется на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ" к liligorina.
Tags: НГ/Рождество, апельсин, варенье, горчица, клюква, курица, масло сливочное, орехи грецкие, розмарин, свинина, тимьян, чеснок, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “НГ/Рождество” Tag

  • C Новым 2017 годом!!!

    Друзья, поздравляю вас с наступающим Новым годом! Желаю Вам счастливого путешествия в 2017! Будьте здоровы!

  • Новогоднее шоколадное печенье

    Новый год уже близко-близко! Уже не терпится поздравлять и дарить подарки! От меня вам очень атмосферное праздничное печенье, красивое и нарядное.…

  • Мировая закуска на НГ и прочие праздники

    Вот это мировая закуска, правда! Хит моих праздничных застолий. Она такая на один укус. Все вкусы сразу оказываются во рту, хрустят, перемешиваются и…

  • Треска, запеченная с помидорами, травами и орехами

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Рыба и морепродукты Треска, запеченная с помидорами, травами и…

  • Немецкий праздничный салат

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Салаты Немецкий праздничный салат Майонезный салатик для…

  • Торт, с мыслями о НГ

    Всем привет! То тут, то там мелькают фотографии, на которых уже чувствуется новогоднее настроение. Поэтому я тоже решила не откладывать в долгий ящик…

  • Невидимый Кулинарный Друг - 2016-2017!!!!

    Всем привет! Этим постом просто хотела поставить в известность, что в этом году не возьмусь за организацию акции "НКД" (хотя поучаствую с…

  • НКД 2015-2016 - итоги

    Итак, итоги! Все посылки получены! Кроме одной вообще-то... Одна по каким-то причинам не была получена и возвращается обратно к отправителю, а…

  • НКД 2015-2016 - мой отчет

    Вот и я получила свой подарок и готова отчитаться. Моим Невидимым Кулинарным Другом стала Светлана foxxy63 из Германии. Светлана очень…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

Posts from This Journal “НГ/Рождество” Tag

  • C Новым 2017 годом!!!

    Друзья, поздравляю вас с наступающим Новым годом! Желаю Вам счастливого путешествия в 2017! Будьте здоровы!

  • Новогоднее шоколадное печенье

    Новый год уже близко-близко! Уже не терпится поздравлять и дарить подарки! От меня вам очень атмосферное праздничное печенье, красивое и нарядное.…

  • Мировая закуска на НГ и прочие праздники

    Вот это мировая закуска, правда! Хит моих праздничных застолий. Она такая на один укус. Все вкусы сразу оказываются во рту, хрустят, перемешиваются и…

  • Треска, запеченная с помидорами, травами и орехами

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Рыба и морепродукты Треска, запеченная с помидорами, травами и…

  • Немецкий праздничный салат

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal». Номинация: Салаты Немецкий праздничный салат Майонезный салатик для…

  • Торт, с мыслями о НГ

    Всем привет! То тут, то там мелькают фотографии, на которых уже чувствуется новогоднее настроение. Поэтому я тоже решила не откладывать в долгий ящик…

  • Невидимый Кулинарный Друг - 2016-2017!!!!

    Всем привет! Этим постом просто хотела поставить в известность, что в этом году не возьмусь за организацию акции "НКД" (хотя поучаствую с…

  • НКД 2015-2016 - итоги

    Итак, итоги! Все посылки получены! Кроме одной вообще-то... Одна по каким-то причинам не была получена и возвращается обратно к отправителю, а…

  • НКД 2015-2016 - мой отчет

    Вот и я получила свой подарок и готова отчитаться. Моим Невидимым Кулинарным Другом стала Светлана foxxy63 из Германии. Светлана очень…