Татьяна (dolphy_tv) wrote,
Татьяна
dolphy_tv

Category:

Шоколадная панна котта с соусом из Нутеллы

Я не являюсь большим фанатом панна котты, но пришлось сделать для 4 тура конкурса @chefs_battle. Задание было: шоколадный монохром, т.е. исключительно оттенки шоколада допускались на фото.

flc-2308


Шоколадная панна котта с соусом из Нутеллы

Ингредиенты (на 4-6 порций):
Панна котта

  • Масло растительное – для смазки формочек

  • Шоколад горький (70% какао) – 200 г

  • Сливки 35% – 500 мл

  • Сахар с семенами ванили – 35 г

  • Корица молотая – ¾ ч. л.

  • Вода – 6 ст. л.

  • Желатин – 2 ст. л.

Соус

  • Шоколад горький – 50 г

  • Сливки 35% - ¼ стак.

  • Нутелла – 55 г


Приготовление:

Формочки для приготовления панна коты слегка смажьте растительным маслом (не смазывайте, если будете в них же подавать).

В небольшой кастрюльке соедините шоколад, сливки и ванильный сахар. Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока шоколад не расплавится и все ингредиенты равномерно не перемешаются.

Желатин замочите в холодной воде и распустите по инструкции на упаковке. Добавьте в шоколадную смесь и тщательно перемешайте.

Разлейте по формочкам, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

Для соуса смешайте необходимые ингредиенты. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность на 1 ½ минуты. Затем перемешайте до однородного состояния.

Формы с панна коттой окуните в горячую воду, а затем переверните на тарелку.

Подавайте с соусом.

Приятного аппетита!

Фото шоколада тоже в рамках этого задания.

flc-2150
Tags: Кухня итальянская, ваниль, желатин, корица, сахар, сливки, шоколад, шоколадная паста
Subscribe

Posts from This Journal “шоколад” Tag

  • Шоколадно-апельсиновая пасха

    Любимая! Проверенная неоднократно. Шоколадно-прешоколадная! Шоколадно-апельсиновая пасха Ингредиенты (на 1 шт.): Изюм – 50 г…

  • Домашнее мороженое без мороженицы и перемешиваний

    Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» Номинация: Десерты и выпечка Домашнее мороженое без мороженицы и перемешиваний…

  • Конфеты "Пасхальные яички"

    Не обязательно пасхальные и не принципиально, чтоб яички. Это в преддверии Пасхи так :) А вообще очень вкусные и простые конфетки. Особенно сын…

  • С 8 Марта поздравить и Масленицу отметить!

    Милые и неповторимые Женщины, поздравляю вас с 8 Марта! Желаю моря цветов и улыбок! А поскольку праздник 8 Марта совпадает в этом году с Масленицей,…

  • Торт "ПАНЧО"

    Недавно открыла для себя торт "Панчо" и не нарадуюсь, ведь он тоже из серии "быстро, просто и вкусно". Его даже спонтанно можно…

  • Шоколадный фадж с изюмом и орехами

    Несложное праздничное угощение, которое можно приготовить заранее. А еще эта идея пригодится тем, кто задумал делать съедобные подарки :) Для ФМ…

  • Пасха 2015 - легкие рецепты (дополнение)

    Когда писала предыдущий пост про легкие пасхальные рецепты, совсем забыла про еще один простой десерт. Исправляюсь, пока есть время :)…

  • Шоколадно-банановый торт и Уютерра

    В этом посте очень вкусный шоколадно-банановый торт с пористой влажноватой текстурой и весенние подарки от Уютерры. Шоколадно-банановый…

  • Шоколадно-малиновый торт с Савоярди

    А я тут сделала торт! Просто так, без особого повода, просто чтобы побаловать себя и домашних. Да и в ЖЖ у меня не было тортов уже сто тысяч лет. А…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments