?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я не являюсь большим фанатом панна котты, но пришлось сделать для 4 тура конкурса @chefs_battle. Задание было: шоколадный монохром, т.е. исключительно оттенки шоколада допускались на фото.

flc-2308


Шоколадная панна котта с соусом из Нутеллы

Ингредиенты (на 4-6 порций):
Панна котта

  • Масло растительное – для смазки формочек

  • Шоколад горький (70% какао) – 200 г

  • Сливки 35% – 500 мл

  • Сахар с семенами ванили – 35 г

  • Корица молотая – ¾ ч. л.

  • Вода – 6 ст. л.

  • Желатин – 2 ст. л.

Соус

  • Шоколад горький – 50 г

  • Сливки 35% - ¼ стак.

  • Нутелла – 55 г


Приготовление:

Формочки для приготовления панна коты слегка смажьте растительным маслом (не смазывайте, если будете в них же подавать).

В небольшой кастрюльке соедините шоколад, сливки и ванильный сахар. Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока шоколад не расплавится и все ингредиенты равномерно не перемешаются.

Желатин замочите в холодной воде и распустите по инструкции на упаковке. Добавьте в шоколадную смесь и тщательно перемешайте.

Разлейте по формочкам, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

Для соуса смешайте необходимые ингредиенты. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность на 1 ½ минуты. Затем перемешайте до однородного состояния.

Формы с панна коттой окуните в горячую воду, а затем переверните на тарелку.

Подавайте с соусом.

Приятного аппетита!

Фото шоколада тоже в рамках этого задания.

flc-2150

Posts from This Journal by “шоколад” Tag

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
rusudan2
Apr. 3rd, 2017 02:21 pm (UTC)
невозможно соблазнительно!!
Фотографии сказочные!
dolphy_tv
Apr. 3rd, 2017 02:25 pm (UTC)
спасибо большое, Дан! :)
manyasha_p
Apr. 3rd, 2017 04:18 pm (UTC)
шикарные фото!
dolphy_tv
Apr. 4th, 2017 11:39 am (UTC)
спасибо, Марин! :)
tus_ya
Apr. 3rd, 2017 04:34 pm (UTC)
мама дорогая! Какие фотографии!!!
dolphy_tv
Apr. 4th, 2017 11:39 am (UTC)
рада, что понравилось! :)
tascha_cook
Apr. 3rd, 2017 05:12 pm (UTC)
очень красивые фото!
dolphy_tv
Apr. 4th, 2017 11:40 am (UTC)
спасибо, Наташ! :)
katusha_2109
Apr. 4th, 2017 09:23 am (UTC)

Просто произведение искусства!

dolphy_tv
Apr. 4th, 2017 11:40 am (UTC)
ха-ха! :) спасибо, Катюш!
jannet_yummy
Apr. 4th, 2017 08:52 pm (UTC)
фото обалденные и такое классное сочетание шоколадных оттенков:))
dolphy_tv
Apr. 5th, 2017 07:53 pm (UTC)
рада, что понравилось, Жанн! спасибо! :)
silverina1
Apr. 5th, 2017 07:54 am (UTC)
Шоколадно-прешоколадно) Круто смотрится!
dolphy_tv
Apr. 5th, 2017 07:53 pm (UTC)
спасибо, Лен! :)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com