?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Потрясающий суп! Очень вкусный! Просто лето в тарелке! Жаль, свежего горшка у меня не очень много, но обязательно буду варить такой суп еще, пусть и с замороженным :)


Ингредиенты (4 порции):
  • Масло оливковое - 2 ч. л.
  • Лук репчатый (крупный; мелко нарезанный) - 1 шт.
  • Чеснок (раздавленный) - 2 зуб.
  • Картофель (очищенный, крупно нарезанный) - 2 шт. (примерно 300 г)
  • Вода (или любой бульон) - 1 л
  • Горошек (можно замороженный) - 2 1/2 стак. (примерно 375 г)
  • Цуккини или кабачок (крупно нарезанный) - 2 шт. (примерно 300 г)
  • Листья мяты (нарезанные) - 1/4 стак.
Приготовление:
  1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и поготовьте еще минутку, пока не почувствуете его аромат.
  2. Добавьте картофель и воду или бульон (у меня говяжий). Увеличьте огонь и доведите до кипения. У меня был свежий горошек, и я положила его сразу после того, как закипела картошка. Замороженный горошек нужно класть в конце, вместе с кабачком. Итак, после закипания убавьте огонь и поварите минут 8, почти до готовности картофеля. Добавьте цуккини (и горошек, если используете замороженный) и поварите еще 5 - 7 минут до готовности овощей.
  3. Добавьте мяту и пюрируйте суп. Посолите, поперчите. Подавайте с зеленым луком.
Приятного аппетита!

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
irrez
Jul. 22nd, 2011 09:52 am (UTC)
К сожалению, сезон зеленого горошка уже прошел) Аппетитный суп! Сразу видно, что вы любители мяты:)
Тань, а я варила твой суп-пюре из кабачков) Очень понравился! Гости даже не догадались из чего он приготовлен:)) А, вот сфоткать. я не успела- пока поверь на слово:))
dolphy_tv
Jul. 22nd, 2011 10:03 am (UTC)
а мы поздно горшек посадили и у нас сейчас самый сезон! :)
да, мы любители мяты, не то слово! любим ее везде добавлять и чай каждый день с ней пьем :) сажали в этом году, но она почему-то не взошла... :(
про суп верю! у самой так часто бывает. сегодня, например, делала настины сырные маффины и сейчас пойду просить ее поверить мне на слово, что я их делала, потому что до фотосессии они не дожили :D ты, кажется, тоже их делала? должна меня понять :)
irrez
Jul. 22nd, 2011 10:14 am (UTC)
Ага, тоже пекла:) Вкусные!
olgavb_osa
Jul. 22nd, 2011 09:54 am (UTC)
Интересный рецепт, в последнее время мне нравятся блюда с мятой!)))
dolphy_tv
Jul. 22nd, 2011 10:04 am (UTC)
спасибо!
понимаю и разделяю вашу любовь к мяте! :)
lemonshoco
Jul. 22nd, 2011 09:56 am (UTC)
Радует, что можно с замороженным:) Чудесный, яркий и легкий суп!
dolphy_tv
Jul. 22nd, 2011 10:05 am (UTC)
Насть, в рецепте как раз замороженный горошек используется, так что смело можно! можно и мяту сухую, я думаю :)
спасибо!
davikoza_o
Jul. 22nd, 2011 10:26 am (UTC)
Таня, как просто! Обязательно попробую!
dolphy_tv
Jul. 22nd, 2011 10:32 am (UTC)
Оль, я сама люблю, когда просто! :) попробуй на здоровье!
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com