?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот рецепт заинтересовал меня необычным тестом, которое замешиватеся на водке. Что ж, получилось неплохо. Тесто очень приятное в работе: не липнет, не рвется. В готовом виде получается хрустящая корочка.


Ингредиенты:

Начинка
  • Яблоки (среднего размера; мелко нарезанные) - 8 - 10 шт.
  • Орехи грецкие (измельченные) - 1/2 стак.
  • Сахар - 1/2 стак.
  • Варенье (любое) или мед - 2 ст. л.
Тесто
  • Мука - 3 стак.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Масло растительное - 100 мл
  • Водка - 100 мл
Приготовление:
  • Все ингредиенты для начинки соедините в кастрюле на небольшом огне. Тушите, пока не выпарится вся жидкость. Кстати, сахара или варенья можно добавить побольше, если у вас кислые яблоки.
  • Духовку разогрейте до 180 гр. Все ингредиенты для теста соедините в чаше кухонного комбайна. Взбейте так, чтобы тесто начало собираться в комочки, а затем выместите руками.
  • Раскатайте в пласт толщиной примерно 4 мм. Сверху выложите начинку. Сверните рулет.
  • Выпекайте 30 - 40 минут до светло-золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарой пудрой.
Приятного аппетита!

Оригинал рецепта

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
niksya
Aug. 3rd, 2011 12:40 pm (UTC)
На ВОДКЕ?? Никогда не встречала такого :)
dolphy_tv
Aug. 3rd, 2011 01:46 pm (UTC)
век живи, век учись! ;)
рада тебя чем-то удивить, Нин :D
lesat_scorpio
Aug. 3rd, 2011 12:48 pm (UTC)
Кстати, на водке получается изумительный, идеальный Наполеон :)

ПС: чудесный у вас журнал, я очень впечатлилась мороженым, хочется всё перепробовать :))
dolphy_tv
Aug. 3rd, 2011 01:48 pm (UTC)
большое спасибо! начинайте скорее пробовать мороженое, а лето заканчивается! :D
sarah_nuf_nuf
Aug. 3rd, 2011 03:03 pm (UTC)
Тань, этот рулет похож на штрудель или я ошибаюсь? Дело в том, что никогда не пекла штрудели. Кажется, что заморочно очень. Я в тесто для хвороста обычно всегда водку наливаю. Хрустит лучше.
А рецепт заинтересовал. Может всё - таки похолодает чуть-чуть, чтобы захотелось печь. :)))
dolphy_tv
Aug. 3rd, 2011 04:06 pm (UTC)
Сар, я вот тоже никогда не пекла штрудели, представляешь! но если ты имеешь в виду тот самый с тестом фило, то вряд ли этот вариант его напоминает...
а у нас уже наступили холода :) но, кажется, уже и отступают :)
porosolka_balt
Aug. 3rd, 2011 03:22 pm (UTC)
Таня, рулет просто идеальный! Красота!
А что водка дает?
dolphy_tv
Aug. 3rd, 2011 04:07 pm (UTC)
спасибо, Валь!
сама пеку с водкой в первый раз, но я так понимаю, что она дает хрусткость :)
natapit
Aug. 3rd, 2011 05:00 pm (UTC)
корочка хрустящая благодаря водке.и начинки много - здорово !
dolphy_tv
Aug. 4th, 2011 06:16 am (UTC)
да, начинки много. мне это тоже нравится! :)
irrez
Aug. 3rd, 2011 08:11 pm (UTC)
Чебуреки на водке часто готовят))
Вкусный рулетик!
dolphy_tv
Aug. 4th, 2011 06:17 am (UTC)
как мало я знала о водке! :D
lady_kitten
Aug. 3rd, 2011 08:18 pm (UTC)
Интересненько... Яблоки есть, водка тоже имеется :) надо бы воспроизвести!
Я часто яблочные штрудли делаю из слоеного теста, любим мы их :) Да и вообще выпечку с яблока люблю, так что такой вариант тоже наверняка понравится!
dolphy_tv
Aug. 4th, 2011 06:20 am (UTC)
а я вообще люблю лето за то, что можно печь всякие фруктовые пироги хоть каждый день, в т. ч. из яблок :)
попробуй, Ларис! :)
lemonshoco
Aug. 3rd, 2011 10:21 pm (UTC)
Интересный рецепт!А что, тебе что-то не понравилось?
dolphy_tv
Aug. 4th, 2011 06:24 am (UTC)
понравилось... а где ты усмотрела подвох? ;) единственное, у меня были яблоки очень кислые и начинка получилась не очень сладкая, но я пишу о том, что сахар надо по вкусу добавлять :)
lemonshoco
Aug. 4th, 2011 06:33 am (UTC)
"Что ж, получилось неплохо." вот тут я "увидела" подвох:))
dolphy_tv
Aug. 4th, 2011 07:05 am (UTC)
ха-ха! надо было "!" поставить, а то пессимистично звучит? на самом деле я это с подъемом говорю :)
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com