?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как-то был период, когда я постоянно наталкивалась на рецепты с использованием тахины, а поскольку кунжут и соответсвенно кунжутную пасту - тахину - я очень люблю, то решила, что непременно должна ее приобрести, и буду чуть ли не каждый день с ней готовить! И вот нашла, купила, поставила на полочку и благополучна забыла про нее :D Рецепты с тахиной почему-то перестали попадаться, и баночка стала покрываться пылью. Вчера я ее случайно обнаружила и, решив, что негоже такой вкусноте простаивать, испекла сегодня такой слайс. Получилось очень сладко и вкусно: вот этот вот тахинный аромат... его ни с чем не спутаешь! Ммм...

Для ФМlifetastesgreat.


Ингредиенты:
  • Мука цельнозерновая - 160 г
  • Разрыхлитель теста -  1/2 ч. л.
  • Кокосовая стружка - 85 г
  • Финики (без косточек; крупно нарезанные) - 250 г
  • Имбирь молотый - 1 1/2 ч. л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар коричневый - 100 г
  • Тахина - 185 мл
Приготовление:
  • Духовку разогрейте до 160 гр. Форму 17*26 см (у меня была круглая диаметром 22 см) смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки.
  • Смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте 65 г кокосовой стружки, финики и имбирь.
  • В отдельной посуде миксером взбейте яйца с сахаром до светлого цвета и понообразного состояния. Постепенно добавьте тахину, продолжая взбивать на небольшой скорости.
  • Тахинно-яичную смесь добавьте к мучной и тщательно перемешайте. Тесто получится очень густым, перемешивать его будет трудно, но нужно постараться.
  • Выложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность руками. Можно слегка смачивать пальцы в воде, чтобы тесто не прилипало. Сверху посыпьте оставшимся кокосом. Выпекайте 20 минут до сухой зубочистки. Вытащите из духовки и оставьте на 15 минут в форме, затем выньте из формы и остудите полностью на решетке. Перед подачей нарежьте квадратиками.
Приятного аппетита! 

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
irrez
Aug. 9th, 2011 12:03 pm (UTC)
Название какое интересное:) Очень аппетитный кусочек!
dolphy_tv
Aug. 9th, 2011 12:11 pm (UTC)
это от английского slice :)
спасибо, Ирин!
porosolka_balt
Aug. 9th, 2011 12:05 pm (UTC)
Красивый кусочек!
dolphy_tv
Aug. 9th, 2011 12:11 pm (UTC)
спасибо, Валь! :)
lemonshoco
Aug. 10th, 2011 01:49 am (UTC)
Ой-ой, ура! Прекрасный рецепт, мне тут Леночка-Фиалка, как раз её прислала, эту самую тахину:))
dolphy_tv
Aug. 10th, 2011 06:42 am (UTC)
ой, ну это судьба просто! :)
lemonshoco
Aug. 22nd, 2011 03:53 am (UTC)
Танюш, спасибо большое! Очень вкусно и ароматно! Стружка цветная:) Сверху не посыпала...
Только мне фото не нравится:(

dolphy_tv
Aug. 22nd, 2011 09:39 am (UTC)
Настя, тебе спасибо за отчет и фото! очень рада, что ты попробовала :)
да, вид у этого пирога не самый фотогеничный :) я тоже боялась, что его фотосессия окажется провальной. мне кажется, что спасла как раз стружка сверху :D
livejournal
May. 15th, 2014 09:53 am (UTC)
Квадратики с тахиной и финиками
Пользователь zalevchik сослался на вашу запись в записи «Квадратики с тахиной и финиками» в контексте: [...] скоро истечёт. Поэтому начала срочно искать рецепты с тахиной. И мой выбор остановился на этом [...]
zalevchik
May. 15th, 2014 10:54 am (UTC)
Танечка, спасибо за рецепт! У меня с тахиной была ситуация аналогичная: баночка пылилась, но, к счастью, мне встретился твой рецепт. :) Вкусно, с доминирующим вкусом тахины.
dolphy_tv
May. 15th, 2014 02:41 pm (UTC)
на здоровье, Наташ! рада, что понравилось! :)
angelolochka
Feb. 11th, 2017 07:13 pm (UTC)
Зашла к вам в журнал и теперь готовлю, готовлю по вашим рецептам ))) сегодня вот этот пирог/печенье. Я в восторге! По воскресеньям хожу на спорт и у нас уже дружная компания подобралась, с которой после тренировки пьём чай и я всегда приношу угощение, главным условием которого должна быть польза в большей степени, чем вред фигуре. У вас я нашла вот этот рецепт и, как маньяк, ищу и ищу новые, но так мало жж-шников создают метку "полезное" или "диетическое " , хотя наверное у каждого найдутся такие рецепты для пользы и здоровья. Огромное спасибо за рецепт! У меня были последние 100 мл тахины, мне хватило для создания нужной плотности теста и вот где мне её купить в России не знаю, буду искать...
dolphy_tv
Feb. 12th, 2017 08:21 am (UTC)
на здоровье! у меня есть тэг "легкая еда", совсем забыла про него, кстати... :) тахину можно купить в разных интернет магазинах
angelolochka
Feb. 11th, 2017 07:32 pm (UTC)
dolphy_tv
Feb. 12th, 2017 08:21 am (UTC)
фото попало в подозрительные комментарии. я его вытащила, но у меня оно не отображается... :(
angelolochka
Feb. 11th, 2017 07:33 pm (UTC)
Никак не получается фото загрузить ((
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com