?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как-то повелось, что Тарт Татен всегда воспринимался мною как десерт, а оказывается, что он вполне может быть и закусочным пирогом с овощами. С помидорами, например! Очень интересный результат: вкусно и сочно! 

Ингредиенты:
  • Масло сливочное - 20 г
  • Масло оливковое - 2 + 2 ч. л.
  • Помидоры (крупные, но не огромные) (разрезанные пополам) - 5 - 7 шт.
  • Тесто слоеное (лист 25*25 см) - 1 шт.
  • Уксус бальзамический - 2 ч. л.
  • Листья базилика - для украшения 

 
Приготовление:

В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и 2 ч. л. оливкового масла. Выложите в сковороду помидоры срезом вниз. Уменьшите огонь и тушите помидоры минут 20 до мягкости. 



Тем временем разогрейте духовку до 220 гр. Форму диаметром 20 - 22 см смажьте маслом.
Готовые помидоры переложите в форму срезом вниз и накройте тестом, свисающие края заверните.



Выпекайте 12 - 15 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистого цвета. Оставьте в форме на 5 минут.



Затем переверните на тарелку. Смешайте уксус и оставшееся оливковое масло, сбрызните тарт. Посолите и поперчите. Украсьте листьями базилика. Приятного аппетита!


 


Comments

( 10 comments — Leave a comment )
porosolka_balt
Aug. 14th, 2011 02:38 pm (UTC)
Выглядит просто потрясающе!!!
dolphy_tv
Aug. 15th, 2011 09:37 am (UTC)
спасибо, Валь! :)
olgavb_osa
Aug. 14th, 2011 06:36 pm (UTC)
Какая великолепная оса на первом фото!))) Очень итересная идея несладкого татена!)))
dolphy_tv
Aug. 15th, 2011 09:39 am (UTC)
да, она такая деловая: "что тут у нас?"
спасибо, Оля!
lemonshoco
Aug. 15th, 2011 01:28 am (UTC)
Давно хотела, попробовать не сладкий вариант! Очень красиво, Танюш! И вкусно!
dolphy_tv
Aug. 15th, 2011 09:41 am (UTC)
спасибо, Насть! а я теперь хочу попробовать с баклажанами :)
tanitazen
Aug. 18th, 2011 08:51 am (UTC)
мм...необычно! такое грех не приготовить)) а еще можно и моцареллу добавить...так и сделаем))
dolphy_tv
Aug. 18th, 2011 09:41 am (UTC)
моцареллу наверное лучше уже перед подачей нарезать, а то получится не тарт татен, а пицца ;) но для подачи моцарелла точно не будет лишней :)
annet_camomille
May. 13th, 2012 12:56 pm (UTC)
Таня, так не честно! Я у тебя всё хочу приготовить!;) Я ж столько не съем))
А этот тарт - настоящая находка)) Так просто!
dolphy_tv
May. 13th, 2012 05:06 pm (UTC)
да, очень просто, но достаточно оригинально! :) спасибо, Ань! ставь в очередь ;)
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com