?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это пирог-перевертыш с яблоками. Обычно такие пироги делаются толще и выше, и слой яблок (или других фруктов) получается очень тонким по сравнению со слоем теста. Меня это не устраивает, потому что я люблю побольше начинки, поэтому я беру широкую форму, больше яблок и получают то, что на картинке. Теста на мой вкус все равно многовато, но у него очень приятная текстура, не сухая.
Кстати, вообще невозможно пользоваться катом: то что попало под кат, сильно видоизменяется и приходится долго и нудно восстанавлиать... У вас тоже такие проблемы?
Мда, и теперь это касается не только ката, а вообще редактирования рецепта...

Ингредиенты:

Начинка
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Яблоки (нарезанные дольками) - столько, чтобы закрыть дно формы диаметром 23 см
- Сахар коричневый - 1/2 стак.

Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г
- Сахар - 1/4 стак.
- Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
- Молоко (или кефир) - 1/4 стак.
- Мука - 1 1/4 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Корица - 1/2 - 1 ч. л.


Приготовление:
В сковороде растопите 2 ст. л. масла. Добавьте яблоки и обжаривайте их, пока они не станут коричневого цвета со всех сторон (я так сильно не обжаривала). Добавьте коричневый сахар, аккуратно размешайте и снимите с огня. Духовку разогрейте до 180 гр. Размягченное масло взбейте до воздушного состояния. Добавьте сахар и снова взбейте до пышности. Добавьте яйца и молоко. В отдельную посуду просейте муку с разрыхлителем, солью и корицей. Постепенно добавьте мучную смесь к масляной. Яблоки выложите в форму (у меня диаметром 23 см), образовавнуюся жидкость также вылейте в форму. Сверху выложите тесто и разровняйте. Выпекайте минут 25 до светло-золотистого цвета. Дайте немного остыть и переверните на блюдо.
Приятного аппетита!

Оригинал рецепта 

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
davikoza_o
Aug. 28th, 2011 10:44 am (UTC)
Спасибо! Красота и я не сомневаюсь вкуснота!
dolphy_tv
Aug. 28th, 2011 11:45 am (UTC)
спасибо, Оль! :)
porosolka_balt
Aug. 29th, 2011 04:05 am (UTC)
Какой солнечный пирог! А как же это вкусно:)
dolphy_tv
Aug. 29th, 2011 07:48 am (UTC)
спасибо, Валя! :)
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com