?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ароматный пряный пирог. Для меня оказался очень интресным и необычным.


Ингредиенты:


  • Мука — 1 1/2 стак. + 2 ст. л.

  • Соль — 1/2 ч. л.

  • Масло сливочное (110 г - охлажденное, 40 г - растопленное) — 150 г

  • Яйцо — 6 шт

  • Сахар — 1 стак.

  • Уксус (яблочный) — 3 ст. л.

  • Ванилин — 1 ч. л.

  • Изюм — 1/2 стак.

  • Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

  • Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.

  • Сметана (у меня 25%) — 1 стак.

  • Вода (ледяная) — 4 ст. л.



Приготовление:

  • В чаше кухонного комбайна соедините 1 1/2 стакана муки, соль и 110 г охлажденного масла. Взбейте до состояния хлебной крошки. Добавьте 1 яйцо и 4 ст. л. ледяной воды. Снова взбейте, чтобы замесилось очень нежное эластичное тесто. Тщательно вымесите его на поверхности, слегка присыпанной мукой. Затем сформируйте из теста диск и уберите в холодильник на 1 час.

           

  • Духовку разогрейте до 150 град. (у меня было около 180).

  • Яйца слегка взбейте венчиком. Добавьте 2 ст. л. муки, снова взбейте. Постарайтесь, чтобы не образовалось комочков.

  • Добавьте сахар, 40 г растопленного масла, уксус, ванилин, изюм, корицу и мускатный орех, сметану. Перемешайте ложкой.

  • Тесто раскатайте по диаметру формы (у меня 24 см). Выложите в форму основу с бортиками. Сверху вылейте начинку.

  • Выпекайте около часа, пока начинка не схватится и не приобретет золотистый оттенок.

           

  • Подавайте тарт теплым или охлажденным, при желании со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
(Anonymous)
Mar. 16th, 2017 05:28 am (UTC)
Здравствуйте! Пересмотрите, пожалуйста, рецепт-у вас нет описания приготовления начинки, куда-то делся кусок... Буду ждать, мечтаю приготовить! А пока займусь тыквенным с черносливом ))
dolphy_tv
Mar. 16th, 2017 05:32 am (UTC)
добавила! :) спасибо за внимательность!
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Page Summary

Powered by LiveJournal.com