?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я сделала для себя потрясающее, невероятное открытие!
По порядку: чизкейк я всегда относила к разряду не самых простых рецептов, время приготовления которых достаточно длительно. А теперь мир перевернулся! Всего минут пять - и чизкейк готов! Ну, конечно, его придется поставить в холодильник, чтобы он полностью охладился, но это всего 1,5-2 часа, т.к чизкейки порционные.
И о вкусе: мне кажется, что это самый вкусный чизкей из всех, которые я когда-либо делала: он такой нежный, такой кремовый! Ммм... Попробовав одну ложечку, остановиться уже не смогла! :)

UPD: еще одно воплощение этого чизкейка здесь.
UPD: теперь есть и кофейный вариант.

Ингредиенты (2 порции):
  • Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)
  • Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
  • Крем-сыр - 120 г
  • Сметана - 120 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 60 г
  • Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление:

Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.

На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки.

Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.



У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.
Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).

Приятного аппетита!

Comments

( 72 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
kulimania
Mar. 17th, 2012 06:22 am (UTC)
Я тоже выставляла на днях чизкейк ,готовила по похожему рецепту,но в духовке.)
Идея оригинальная!
dolphy_tv
Mar. 17th, 2012 06:41 am (UTC)
спасибо, Инн!
у тебя классический чизкейк - большой и красивый! :)
(no subject) - kulimania - Mar. 17th, 2012 06:46 am (UTC) - Expand
marineperl
Mar. 17th, 2012 08:20 pm (UTC)
сделала твой чиз-кейк, оч вкусно! только в духовке, так как оказалось, что у нас только одна стеклянная кружка -а мне для гостей надо было. так что в стекл. форме. И низ из бисквита - остатки от торта были.
dolphy_tv
Mar. 18th, 2012 06:05 am (UTC)
так можно в любой кружке, не обязательно в стеклянной. или тебе хотелось, чтобы были видны слои? а в духовке ты делала в одной большой форме?
(no subject) - marineperl - Mar. 19th, 2012 11:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Mar. 19th, 2012 01:02 pm (UTC) - Expand
zoryanchik
Apr. 1st, 2012 11:01 am (UTC)
Так-так-так)))Ну что,соблазнила меня опять,нехорошка ты этакая?))Есть в наличии сметанка домашняя,рикотта есть и маскарпоне...Что делать,а?)
dolphy_tv
Apr. 1st, 2012 11:10 am (UTC)
я бы сделала с рикоттой, не так жирно... но делали люди и с маскарпоне, писали, что хорошо получилось :)
(no subject) - zoryanchik - Apr. 1st, 2012 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Apr. 1st, 2012 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Apr. 1st, 2012 11:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Apr. 1st, 2012 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Apr. 1st, 2012 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Apr. 2nd, 2012 10:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Apr. 2nd, 2012 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Apr. 2nd, 2012 11:40 am (UTC) - Expand
livejournal
Apr. 8th, 2012 08:05 am (UTC)
Дружеский сырный монообед выходного дня
User zoryanchik referenced to your post from Дружеский сырный монообед выходного дня saying: [...] за пару минут! Чизкейк в микроволновке.Оригинал тут http://dolphy-tv.livejournal.com/45932.html [...]
glashin
Apr. 10th, 2012 02:36 pm (UTC)
Так просто и так вкусно!
Нежнейший чизкейк, я ещё цедру настояла в соке, чтобы апельсиновый вкус подчеркнуть. Только, кажется, перелила сока, не такой плотный, как обычный чизкейк, получился :)
dolphy_tv
Apr. 10th, 2012 04:32 pm (UTC)
этот чизкейк получается действительно менее плотным, чем тот, который выпекается в духовке. если делали по рецепту, то дожно было все правильно получиться! :) рада, что понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями!
antuanneta
May. 31st, 2012 04:40 pm (UTC)
Опять сделала!! ну вкууусно же!! аж вапщеее!!!
dolphy_tv
May. 31st, 2012 05:02 pm (UTC)
здорово! Cмайлики для блогов ЖЖ и форумов
livejournal
Jun. 15th, 2012 05:01 pm (UTC)
Чизкейк в микроволновке. Новости с полей, вернее - с вин
Пользователь larik_malasha сослался на вашу запись в «Чизкейк в микроволновке. Новости с полей, вернее - с виноградников» в контексте: [...] ее только для разогрева пищи или разморозки, но вот не смогла пройти мимо вот этого рецепта [...]
livejournal
Jun. 24th, 2012 11:12 am (UTC)
No title
Пользователь annet_camomille сослался на вашу запись в «No title» в контексте: [...] делала чизкейк первый раз. Не знаю, каким он получается при выпечке в духовке, но вариант в микро [...]
livejournal
Jul. 12th, 2012 10:48 pm (UTC)
Детский чизкейк
Пользователь filantra сослался на вашу запись в «Детский чизкейк» в контексте: [...] ста. И при этом ему НЕ понадобится много времени и раскаленная духовка, заметьте! Рецепт отсюда [...]
livejournal
Aug. 4th, 2012 03:01 pm (UTC)
No title
Пользователь katylya сослался на вашу запись в «No title» в контексте: [...] Это просто чудо какое-то, а не рецепт [...]
solloma
Dec. 15th, 2012 08:26 pm (UTC)
Скажите, а в микроволновке 2 минуты - это обе формочки (кружки) сразу нагревать, или по очереди, каждую по две минуты? Спасибо!
dolphy_tv
Dec. 16th, 2012 06:10 am (UTC)
да, я сразу обе нагреваю :)
(Anonymous)
Apr. 16th, 2015 05:37 pm (UTC)
Спасибо!
Очень вкусно, просто, быстро, и полет фантазии- можно и шоколадный, и с бейлисом попробовать! Всем рекомендую!
dolphy_tv
Apr. 17th, 2015 06:24 am (UTC)
Re: Спасибо!
на здоровье! :)
livejournal
May. 11th, 2016 05:06 am (UTC)
Чизкейк в микроволновке
Пользователь silverina1 сослался на вашу запись в своей записи «Чизкейк в микроволновке» в контексте: [...] приготовления тоже сыграла не последнюю роль)) Большое спасибо Танюше за то, что она поделилась [...]
angelolochka
Feb. 14th, 2017 11:44 am (UTC)
Попробовала приготовить в микроволновке-у меня не получилось. Видимо, мощность была выше, на дисплее не показывает в числах, а только "высокая", "средняя" и пр. Я приготовила тройную порцию, тк нужно было срочно утилизировать домашний творог и маленькую формочку запустила в микроволновке: творог резко закипел и свернулся. Остальное приготовила в духовке в большой форме по всем правилам (форму в фольгу и кипяток в противень, час при 160 гр) и получилось изумительно! Я ещё цедру с апельсина вместе с соком добавила и был красный апельсин-получился слегка розовый, красивый. Соотношение продуктов прекрасное, буду так и готовить (только у меня был домашний творог, довольно влажный вместо крем-сыра). Спасибо!
dolphy_tv
Feb. 19th, 2017 07:47 pm (UTC)
на здоровье! возможно, так получилось именно из-за того, что это был влажный творог, а не крем-сыр :) рада, что в целом понравилось!
(Anonymous)
Aug. 20th, 2017 03:13 pm (UTC)
Здравствуйте. Не застывает до конца. Вкусно, но консистенцию хотелось бы поплотнее, как на фото, а не подъявшее мороженое , как у пеня)Что можно сделать? Меньше сметаны?
dolphy_tv
Aug. 27th, 2017 03:07 pm (UTC)
почему-то не было уведомления об этом комментарии. если еще актуально, отвечаю :) чтобы была более плотная консистенция, нужно дольше греть в микро. и надеюсь, мы говорим о консистенции остывшего продукта, а не только из микро?
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 72 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com