?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кофе по-турински Bicerin

Бичерин - традиционный итальянский напиток родом из Турина. Готовится с 18 века, а широкую известность приобрел благодаря Александру Дюма в середине 19 века.


Ингредиенты (2 порции):
  • Молокo — 250 мл
  • Шоколад темный или горький (поломанный на небольшие кусочки) — 90 г
  • Кофе (крепкий, свежесваренный (эспрессо)) — 200 мл
  • Сливки (от 33%) (взбитые)
  • Шоколадная стружка (по желанию) - для украшения
Приготовление:

В кастрюльке нагревайте молоко и мелко порубленный шоколад, постоянно взбивая. Доведите до кипения и дайте покипеть еще минуту, не переставая взбивать. Снимите с огня.

Сварите примерно 200 мл крепкого кофе (эспрессо).

Прозрачный бокал наполните шоколадной смесью на 1/3. Вторую треть бокала аккуратно заполните кофе. Чтобы слои получились ровными, наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки. Третий слой - взбитые сливки. По собственному опыту знаю, что сливки лучше взбивать самостоятельно, а не использовать те, что продаются в баллоне.
По желанию украсьте шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
porosolka_balt
Feb. 26th, 2012 11:34 am (UTC)
Очень красивый слоистый кофе!
dolphy_tv
Feb. 26th, 2012 12:25 pm (UTC)
спасибо, Валь! :)
hahademon
Feb. 26th, 2012 02:19 pm (UTC)
Мне такое точно понравится!
dolphy_tv
Feb. 26th, 2012 05:06 pm (UTC)
несомненно! думаю, что такое сочетание не может не понравиться! :)
dobroslav13
Feb. 26th, 2012 03:19 pm (UTC)
охохохо
теперь знаю каким кофейком в субботу с утра жену побалую :)
dolphy_tv
Feb. 26th, 2012 05:07 pm (UTC)
уверена, она будет довольна! :)
cook_inspire
Feb. 26th, 2012 04:41 pm (UTC)
Кто бы меня угостил таким напитком! Роскошный десерт, я бы сказала))
dolphy_tv
Feb. 26th, 2012 05:08 pm (UTC)
большое спасибо, Юль! :) можно и самой себя побаловать!
chernnishka
Feb. 26th, 2012 05:29 pm (UTC)
как вкусно!!!=))
dolphy_tv
Feb. 27th, 2012 04:32 am (UTC)
спасибо, Кать! :)
larik_malasha
Feb. 26th, 2012 07:35 pm (UTC)
Тань, я постараюсь приготовить такой кофе, очень понравился рецепт!
dolphy_tv
Feb. 27th, 2012 06:00 am (UTC)
буду рада, если понравится, Ларис! :)
m_yelena
Feb. 26th, 2012 08:33 pm (UTC)
Интересно
Век живи век учись великолепная идея
dolphy_tv
Feb. 27th, 2012 06:01 am (UTC)
спасибо, Лен! :)
exituss
Feb. 27th, 2012 04:18 am (UTC)
Очень красивый напиток. Утащила, буду мужа баловать! Спасибо Танюша!
dolphy_tv
Feb. 27th, 2012 06:01 am (UTC)
на здоровье, Лен! :) надеюсь, вам понравится!
chez_agatha
Feb. 27th, 2012 04:46 am (UTC)
очень красиво! :)
dolphy_tv
Feb. 27th, 2012 06:01 am (UTC)
спасибо, Агат! :)
lemonshoco
Feb. 27th, 2012 06:49 am (UTC)
Шикарный! Очень вкусно!
dolphy_tv
Feb. 27th, 2012 06:55 am (UTC)
спасибо, Насть! с возвращением! :)
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com