?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Монообед: СУХОФРУКТЫ

Второй. Для ФМ Зоряны. А еще завтра выложу десертный бонус :)


Куриный суп с черносливом

Этот суп станет одним из моих любимых! Готовится в два счета (а это я очень люблю, особенно, когда дело касается повседневных блюд), а на вкус получается превосходнейше! Немного необычно и очень насыщенно!
Снова готовила по мотивам рецепта karaidel, у Жени это был шотландский суп "Коки-лики".


Ингредиенты (на 2 л супа):

  • Курица - столько, сколько вы обычно берете на такое количество супа
  • Масло оливковое - 1 ч. л.
  • Лук (мелко нарезанный) - 1 шт.
  • Рис (у меня длиннозерный) - 1/2 стак. (если не  любите густой суп, возьмите меньше риса)
  • Чернослив (нарезанный соломкой) - горсть
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Курицу сварите до готовности примерно в 1,5 л воды.
Пока курица варится, разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте лук и потушите минуты 3 до прозрачности.
Готовое мясо достаньте из бульона, а на его место отправьте лук, чернослив и рис, посолите, поперчите. Варите до готовности риса.
Мясо снимите с костей и порежьте. Верните в суп и доведите до кипения.

Приятного аппетита!
*****************************************************************************************

Косичка с яблоками и курагой

Думаю, этому блюду рекламу делать не надо, потому что все когда-то ели ароматную нежную слоечку с ялоками :)


Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (у меня дрожжевое) - 500 г
  • Яблоки (среднего размера) - 4 шт.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Сахар - 1/4 стак.
  • Сок лимонный - 1 ст. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Мускатный орех - 1/4 ч. л.
  • Курага (нарезанная тонкими полосочками) - 6-8 шт.
  • Печенье (типа "Мария") (измельченное в крошку) - 4 шт.
  • Яичный белок (слегка взбитый с 1 ч. л. воды) - 1 шт.

Приготовление:

Замороженное тесто предварительно разморозьте.

Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте каждое на 12 долек.

В сковороде на среднем огне растопите масло, добавьте яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Тушите минуты 3, яблоки должны начать мягчать, но все-таки оставаться плотными. Снимите с огня, добавьте курагу. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Тем временем разогрейте духовку до 190 гр.
Тесто раскатайте в квадрат со стороной 25 см. Перенесите на противень.
Мысленно разделите тесто на 3 части (полосы). По средней полосе равномерно распределите крошку печенья. Сверху выложите яблоки. 
Свободные края теста нарежьте полосками (шириной чуть больше 1 см) от начинки к краю. Смажьте полоски белком, взбтым с 1 ч. л. воды.

Теперь, начиная с одного края, сфомируйте косичку, заворачивая по очереди полоски теста на начинку то с одной, то с другой стороны. Получившуюся косичку смажьте белком.

Выпекайте 25-35 минут до румяной корочки. Оставьте готовую косичку на противне на 30 минут, чтобы немного остыла, подавайте теплой.

Приятного аппетита!


Сладкая колбаса с сухофруктами и маршмеллоу

Этот экспресс-десерт, на мой взгляд, больше подходт для детей. Можно использовать любые сухофрукты, у меня вяленая клубника.

Ингредиенты:

  • Печенье (у меня "Мария") (смолотое в крошку) - 250 г
  • Сухофрукты (у меня вяленая клубника) (если крупные, то порубить) - 1 стак. (140 г )
  • Маршмеллоу (если крупные, то порезать) - 100 г
  • Молоко сгущенное - 1 бан. (400 г)
  • Кокосовая стружка - 3/4 стак. (60 г)
  •  

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме кокосовой стружки. Сформуйте поленце, обваляйте его в кокосовой стружке. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа или пока не станет твердым (для скорости можно убрать в морозилку).

Приятного аппетита!



Comments

( 28 comments — Leave a comment )
plyonka
Mar. 20th, 2012 02:00 pm (UTC)
АААА, как мне колбас с маршмеллоу понравилась! Так интересно! Надо попробовать, обязательно!
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 02:10 pm (UTC)
ага, она прикольная! :)
спасибо, Лен!
chernnishka
Mar. 20th, 2012 02:18 pm (UTC)
вкуснота!!! колбаса меня покорила просто=)
dolphy_tv
Mar. 21st, 2012 05:24 am (UTC)
очень рада, Кать! спасибо! :)
zoryanchik
Mar. 20th, 2012 02:27 pm (UTC)
Блин,у меня фотки не открываются!!(((Мы с тобой сегодня одновременно отсухофруктились))Мне и супа и слойку,и побольше,побольше!))
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 02:32 pm (UTC)
мои фотки не открываются? вот блин! ну, может, завтра откроются?..
zoryanchik
Mar. 20th, 2012 02:37 pm (UTC)
У меня половинки всего открылись((
hahademon
Mar. 20th, 2012 03:21 pm (UTC)
Колбаска- восторг!!!!!
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 06:13 pm (UTC)
спасибо, Ксюш! :)
warunik
Mar. 20th, 2012 03:24 pm (UTC)
Суп этот делала,очень понравился!
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 06:13 pm (UTC)
супчик очень вкусный, согласна! :)
porosolka_balt
Mar. 20th, 2012 03:30 pm (UTC)
Какая оригинальная у тебя колбаса:)
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 06:14 pm (UTC)
сладкая! :) спасибо, Валь!
i_love_cooking
Mar. 20th, 2012 04:03 pm (UTC)
Какое все вкусное! И фотографии очень красивые, как всегда))
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 06:15 pm (UTC)
большое спасибо, Насть! :)
mariniqq
Mar. 20th, 2012 04:26 pm (UTC)
Ну какая вкуснятина М)
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 06:15 pm (UTC)
рада, что понравилось, Маш! :)
lidastrim
Mar. 20th, 2012 04:46 pm (UTC)
прикольно, у меня мармышки лежат не у дел.....
dolphy_tv
Mar. 20th, 2012 05:43 pm (UTC)
долго думала, причем здесь мармышки... :D это ты про маршмелоу, что ли?
ndmitrieva
Mar. 20th, 2012 07:20 pm (UTC)
Не успела я от прошлого обеда отойти, как ты уже с новым:) Обалдеть, как все вкусно и красиво! Не знаю, на что бросаться))
dolphy_tv
Mar. 21st, 2012 05:29 am (UTC)
бросайся сразу на все, Наташ! :D
спасибо!
ndmitrieva
Mar. 21st, 2012 07:26 pm (UTC)
Вот только кексы свои диетные доем))
irrez
Mar. 20th, 2012 08:28 pm (UTC)
Вкусный обед! Не раз уже этот суп встречаю- надо попробовать)
dolphy_tv
Mar. 21st, 2012 05:25 am (UTC)
спасибо, Ирин! мне кажется, суп стоящий! :)
olgavb_osa
Mar. 20th, 2012 08:50 pm (UTC)
Тань, колбасой очень удивила, первый раз такую колбасу вижу!) Прелесть!)
dolphy_tv
Mar. 21st, 2012 05:29 am (UTC)
вот такие бывают колбасы! :) спасибо, Оль!
lanamoskalyuk
Mar. 21st, 2012 06:44 pm (UTC)
вкуснота!!!
dolphy_tv
Mar. 22nd, 2012 05:32 am (UTC)
спасибо, Свет! :)
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com