?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Pignoli - Пиньоли

Пиньоли - сицилийское печенье, популярное также во всей Южной Италии. Готовится из миндальной пасты с добавлением кедровых орехов. Снаружи оно хрустящее, а внутри мягкая вязкая серединка. Очень насыщнный ореховый вкус с яркой нотой кедровых орехов - восхитительно вкусно! :)
Для ФМ lidastrim. И для ФМ zoryanchik.




Ингредиенты (40 шт.):
  • Миндаль (бланшированный) — 2 стак.
  • Сахаp — 1/2 стак.
  • Сахарная пудра — 1 стак.
  • Белок яичный (слегка взбитый) — 3 шт
  • Орехи кедровые — 1/2 стак.
Приготовление:

В чаше кухонного комбайна соедините миндаль и сахар. Взбивайте примерно 4 минуты до сильного измельчения. Добавьте сахарную пудру и белки. Снова взбейте до образования однородного теста.

Духовку разогрейте до 150 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки и слегка сажьте бумагу.
Из чайной ложки теста скатывайте шарики, немного расплющивайте и обмакивайте в керовые орешки. Выкладывайте на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
У меня получилось 2 противня.

Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!


Comments

( 33 comments — Leave a comment )
lidastrim
Apr. 24th, 2012 10:31 am (UTC)
сильно ореховое? миндаль и кедровые, наверно вкусно очень
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 10:45 am (UTC)
сплошной орех! :)
спасибо, Лид!
sweetbiz
Apr. 24th, 2012 10:41 am (UTC)
Такое точно понравится, обожаю насыщенный ореховый вкус!
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 10:46 am (UTC)
и я тоже! прямо как белочка! Cмайлики для блогов ЖЖ и форумов
warunik
Apr. 24th, 2012 11:36 am (UTC)
Орехово ореховые))
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 02:08 pm (UTC)
орех на орехе сидит... :)
chernnishka
Apr. 24th, 2012 12:43 pm (UTC)
красавчики!!!=)
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 02:08 pm (UTC)
спасибо, Кать! :)
olgavb_osa
Apr. 24th, 2012 01:20 pm (UTC)
Фото потрясающие, Тань!)
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 02:53 pm (UTC)
спасибо большое, Оль! :)
moi_natali
Apr. 24th, 2012 01:46 pm (UTC)
Очень люблю всякого рода ореховое печенье! Получилось здорово!
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 02:54 pm (UTC)
спасибо, Наташ! я с тобой солидарна! :)
porosolka_balt
Apr. 24th, 2012 02:33 pm (UTC)
Орехов много не бывает:)
dolphy_tv
Apr. 24th, 2012 02:54 pm (UTC)
верно подмечено! :)
hahademon
Apr. 24th, 2012 04:21 pm (UTC)
Кедровые орехи обожаю, значит и печенье понравится 100%
dolphy_tv
Apr. 25th, 2012 06:49 am (UTC)
это радует! :)
lemonshoco
Apr. 25th, 2012 03:50 am (UTC)
Сытное и ароматное печенье! Вкусно!
dolphy_tv
Apr. 25th, 2012 06:52 am (UTC)
спасибо, Насть! :)
lanamoskalyuk
Apr. 25th, 2012 04:06 am (UTC)
какие они ореховые!! супер!
dolphy_tv
Apr. 25th, 2012 07:15 am (UTC)
спасибо, Свет! :)
(Deleted comment)
dolphy_tv
Apr. 25th, 2012 07:27 am (UTC)
спасибо, Вер! :)
igra_so_vkusom
Apr. 25th, 2012 09:23 pm (UTC)
классные печенья, Танюш, состав замечательный!
dolphy_tv
Apr. 27th, 2012 03:40 am (UTC)
спасибо, Наташ! такие штуки многие любят :)
zoryanchik
Apr. 26th, 2012 06:43 pm (UTC)
Вот этих ты меня лишила,и мой яичный ФМ,да?((Изменница!))
dolphy_tv
Apr. 27th, 2012 03:43 am (UTC)
ой, да бери ради бога! я как-то не посчитала, что они для яичного фм сгодятся... поставить ссылку?
(no subject) - zoryanchik - Apr. 27th, 2012 07:24 am (UTC) - Expand
pratina
Jan. 29th, 2017 04:00 pm (UTC)
Возможно, информация, откуда вы брали этот рецепт, уже была ошибочной. Печенье это называется амаретти, а кедровые орешки и пиноли не являются одинм и тем же, хотя и получают их из в шишкек. Сосны, с которых получают кедровые орехи и пиноли являются лишь родственниками.
dolphy_tv
Jan. 29th, 2017 05:00 pm (UTC)
историю этого рецепта уже не помню. скорее всего он был не итальянским, а англоязычным. в английском языке pignoli - одно из названий кедрового ореха
(no subject) - pratina - Jan. 29th, 2017 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jan. 29th, 2017 05:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jan. 29th, 2017 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jan. 30th, 2017 06:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jan. 30th, 2017 07:47 am (UTC) - Expand
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com