?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Что мы чаще всего берем на пикник в качестве закуски? Правильно, разнообразные бутерброды и сэндвичи. Или, например, бургеры, вариант приготовления которых я хочу вам предложить.
Ароматная сочная семга в сочетании с маринованными хрустящими кабачками - это вскусно невыразимо!





Ингредиенты (на 4-5 шт.):
Маринованные кабачки*
  • Масло оливковое - 1 ст. л
  • Вода - 3 ст. л.
  • Мед - 1/8 стак
  • Соевый соус - 1/4 стак.
  • Уксус бальзамический - 1/8 стак.
  • Имбирь (мелко натертый) - 1/2 ч. л.
  • Чеснок (давленый) - 1/4 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кабачок (небольшого размера) (нарезанный тонкими полосками) - 2 шт.

* Кабачков получается больше, чем нужно для бургеров, но они очень вкусны как самостоятельная закуска или их можно добавлять в салаты.

Котлеты из семги (4-5 шт.)

  • Семга (или любая другая красная рыба; нарезаная мелкими кубиками) - 450 г
  • Лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
  • Чеснок (давленый) - 3 зуб.
  • Имбирь (мелко натертый) - 3 ст. л.
  • Мед - 3 ст. л.
  • Крошка хлебная - 2/3 стак.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Кинза (мелко нарезанная) (я заменила петрушкой) - 4 ст. л.
  • Укроп (мелко нарезанный) - 1 ч. л.
Бургер
  • Булочка (круглая) - 4-5 шт.
  • Салат - несколько листьев
  • Помидор (нарезанный кружками) - 1 шт.
  • Соус (любой на ваш вкус) - по желанию
Приготовление:

Начните с приготовления маринада для кабачков. Смешайте оливковое масло, воду, мед, соевый соус, уксус, имбирь, чеснок и черный перец. Оставьте на 2 часа, чтобы ароматы смешались. Время от времени взбалтывайте.

Кабачки выложите к стеклянную или керамическую посуду и залейте маринадом. Оставьте на 1 час, периодически встряхивайте, чтобы овощи равномерно покрывались маринадом.

Для котлеток смешайте семгу, лук, чеснок, имбирь, мед, хлебные крошки, соевый соус, кинзу и укроп.

На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, сформируйте 4-5 котлеток и пожарьте их до готовности.

Булочки разрежьте пополам. Смажьте каким-нибудь соусом, если считаете необходимым (я не смазывала).
Кабачки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
На нижнюю половинку булочки положите листья салата, на них котлетку. Сверху кусочек помидора, на него маринованные кабачки. Накройте второй половинкой булочки.

Последовательность слоев может быть любая. Заверните булочки в пергаментную бумагу и возьмите с собой на пикник.

Приятного аппетита!

Comments

( 39 comments — Leave a comment )
pechenka_yulya
Jun. 4th, 2012 11:00 am (UTC)
Ох какой бургер! Очень вкусно! И фотография супер)
dolphy_tv
Jun. 4th, 2012 12:15 pm (UTC)
спасибо большое, Юль! :)
sweetbiz
Jun. 4th, 2012 11:25 am (UTC)
Как жаль что этот аппетитный бургер на фото, а не у меня на тарелке, я бы с ним быстро разделалась!
dolphy_tv
Jun. 4th, 2012 05:16 pm (UTC)
ой, не говори, Жень! я с ними тоже быстро расправлялась! :)
спасибо!
marineperl
Jun. 4th, 2012 12:27 pm (UTC)
хороший такой бургер!
dolphy_tv
Jun. 4th, 2012 05:17 pm (UTC)
ага, сытный! :) спасибо!
ma_yako
Jun. 4th, 2012 01:24 pm (UTC)
Выглядит безумно вкусно. Как раз подумываю, что брать с собой на пикник, а тут уже и размышлять нечего — надо делать и бежать :)
dolphy_tv
Jun. 4th, 2012 05:20 pm (UTC)
вот только потеплеет чуть-чуть и можно бежать! :) спасибо, Лен!
chernnishka
Jun. 4th, 2012 03:54 pm (UTC)
отличный бургер!=)
dolphy_tv
Jun. 4th, 2012 05:21 pm (UTC)
основательный! :)
спасибо, Кать!
hahademon
Jun. 4th, 2012 05:00 pm (UTC)
Маринанованные))))) хи)
Суперские бургеры, Тань! Как нибудь сделаю на пикник!
dolphy_tv
Jun. 4th, 2012 05:15 pm (UTC)
Маринанованные
спасибо, Ксюш! :) сначала там было слово "маринад" :)
markela4ka
Jun. 4th, 2012 07:18 pm (UTC)
О! Как я так пропустила! Симпатичный бутер=) Особенно приглянулся маринованный кабачок=)
dolphy_tv
Jun. 5th, 2012 06:52 am (UTC)
да, маринованный кабачок - это вещь! :) рекомендую!
спасибо, Оль! :)
exituss
Jun. 5th, 2012 03:34 am (UTC)
Фантастический бургер!
dolphy_tv
Jun. 5th, 2012 06:52 am (UTC)
спасибо, Лен! :)
ndmitrieva
Jun. 5th, 2012 05:58 am (UTC)
Фотография такая летняя, пикниковая)) И бургер хорош:)
Тань, вы на даче сейчас?
dolphy_tv
Jun. 5th, 2012 06:54 am (UTC)
спасибо, Наташ! :)
мы живем в своем доме, поэтому мы как бы круглогодично "на даче" :)
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 5th, 2012 06:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 5th, 2012 07:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 5th, 2012 07:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 5th, 2012 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 6th, 2012 06:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 6th, 2012 06:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 6th, 2012 06:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 6th, 2012 07:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 6th, 2012 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 6th, 2012 05:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 7th, 2012 04:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 7th, 2012 06:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 10th, 2012 08:08 am (UTC) - Expand
i_love_cooking
Jun. 5th, 2012 06:25 am (UTC)
Какой вкусный!! Я бы его съела с огромным удовольствием))
dolphy_tv
Jun. 5th, 2012 06:55 am (UTC)
ой, и я бы тоже! воспоминания о нем еще свежи! :)
спасибо, Насть!
zoryanchik
Jun. 8th, 2012 12:46 pm (UTC)
Нам котлетку из ибки срочно выдайте!))
dolphy_tv
Jun. 8th, 2012 01:28 pm (UTC)
у вас губа не дура! самое вкусное выбрали! :)
(no subject) - zoryanchik - Jun. 8th, 2012 01:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jun. 8th, 2012 01:31 pm (UTC) - Expand
angelolochka
May. 18th, 2017 09:34 pm (UTC)
Приготовила кабачки на гарнир к запеченой свинине-прекрасный получился гарнир к такому тяжелому мясу! На выходных повторю к шашлыкам-пусть друзья удивятся, а-то они кабачки только в оладьях да на гриле знают. Я к кабачкам особой любви не питаю (в отличие от баклажан, к примеру...) за их пресный и совершенно невыразительный вкус, но так хочется зелени и овощей, а всё такое пластиковое на вкус и вид... Но в таком маринаде и картонка была бы съедобна ))) Спасибо, уже присмотрела суп по тегу "кабачки", так что до новых встреч в эфире!
dolphy_tv
May. 22nd, 2017 10:46 am (UTC)
спасибо за отзыв! :) до встречи! :)
( 39 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com