?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Трюфели из арахисовой пасты и белого шоколада

Отличные, вкуснющие конфетки с очень ярким ореховым вкусом.
Сначала я хотела обвалять их в какао, как я по лени обычно поступаю со всеми своими трюфелями, но начинка оказалась несколько солоноватой, и к ней обязательно требовался какой-то сладкий контраст. С шоколадной оболочкой получилось очень гармонично :)
Вкуснее всего не прямо из холодильника, а комнатной температуры. Тогда ореховый вкус и аромат максимальны.



Ингредиенты (на 34 шт.):
  • Шоколад белый (поломанный на кусочки) - 180 г
  • Арахисовая паста (crunchy) - 3/4 стак. (200 г)
  • Сливки (от 33%) - 1/3 стак.
  • Соль морская - 1/2 ч. л. (не добавляла)
  • Шоколад темный (поломанный на кусочки) - 200 г
Приготовление:

В миске соедините белый шоколад, арахисовую пасту и сливки. Нагревайте в микроволновке на средней мощности (у меня 450 Вт) 1-2 минуты, перемешивая каждые 30 сек, пока масса не станет однородной. Добавьте соль (я не добавляла). Накройте пленкой и уберите в холодильник часа на 3-4. Масса должна затвердеть настолько, чтобы из нее можно было катать шарики.

Противень выстелите бумагой для выпечки. Из охлажденной массы скатайте шарики и выложите на противень. Уберите в морозилку, пока не станут твердыми на ощупь.

Темный шоколад расплавьте на водяной бане. Доставайте из морозилки по несколько шариков, обмакивайте в шоколаде и, вытаскивая при помощи вилки, выкладывайте на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Готовые трюфели уберите в холодильник.

Приятного аппетита!

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
antuanneta
Jul. 1st, 2012 06:56 am (UTC)
Очень-очень!!!
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:42 pm (UTC)
спасибо-спасибо! :)
hausfrau_a
Jul. 1st, 2012 06:57 am (UTC)
Опять что-то гениальное!:)
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:43 pm (UTC)
да ладно! :D
sweetbiz
Jul. 1st, 2012 07:06 am (UTC)
Мне точно такие шарики понравятся, арахисовую пасту люблю.
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:43 pm (UTC)
значит, должны, Жень! :)
annet_camomille
Jul. 1st, 2012 09:23 am (UTC)
Для меня такие сладости лучше, чем мороженное)
Соблазнительные шарики;)
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:44 pm (UTC)
спасибо, Ань! :)
moi_natali
Jul. 1st, 2012 10:16 am (UTC)
Ахахах, а я бы и от мороженого не отказалась)
Трюфели классные, я очень люблю есть арахисовую пасту, и лучше столовой ложкой!)
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:45 pm (UTC)
я бы вообще-то тоже от мороженого не отказалась :) у нас сегодня жара!
а к арахисовой пасте у меня тоже всегда берется большая ложка почему-то :)
спасибо, Наташ! :)
ndmitrieva
Jul. 1st, 2012 12:56 pm (UTC)
Вкусно то как! Где же взять эту арахисовую пасту.. ты сама делаешь, Тань? или покупаешь?
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:49 pm (UTC)
Наташ, ну не могу поверить, что в питере не найти арахисовой пасты! посмотри в крупных супер/гипермаркетах. однажды делала сама, по этому рецепту :)

ndmitrieva
Jul. 2nd, 2012 06:22 am (UTC)
Да я уверена, что есть. Только где, не знаю) В маркетах как раз и смотрю, не вижу..
ndmitrieva
Jul. 2nd, 2012 06:24 am (UTC)
Посмотрела рецепт. Все просто вроде. Тань, а как на вкус? не хуже покупной? или может лучше?)
dolphy_tv
Jul. 2nd, 2012 01:09 pm (UTC)
у меня, Наташ, не очень мощный комбайн, поэтому паста не получилась настолько же гладкой, как покупная. ну а вкус в принципе не сильно отличается :)
chernnishka
Jul. 1st, 2012 12:59 pm (UTC)
Обалдеть! Но вреднющие какие;)
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 01:49 pm (UTC)
ну да, не без этого! :D
nimfeechka
Jul. 1st, 2012 02:42 pm (UTC)
Вот куда я пристрою арахисовую пасту.))) А то стоит половина банки в холодильнике. У меня такая же салфеточка. )))

Edited at 2012-07-01 02:42 pm (UTC)
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 02:49 pm (UTC)
попробуй, Алесь! :)
благодаря икее, миллионы могут стать обладателями такой салфеточки! :D
nimfeechka
Jul. 1st, 2012 03:03 pm (UTC)
Это точно.:))) Спасибо ИKEE.
(Deleted comment)
dolphy_tv
Jul. 1st, 2012 04:09 pm (UTC)
спасибо, Вер! рада, что понравились! :)
sarah_nuf_nuf
Jul. 1st, 2012 05:33 pm (UTC)
Конфетками балуетесь? :))) Тоже хочу. :)
dolphy_tv
Jul. 2nd, 2012 01:09 pm (UTC)
да, не множко решили пошалить! :) присоединяйся, Сар! :)
markela4ka
Jul. 1st, 2012 05:34 pm (UTC)
Oh, my God! Это потрясающе! А я ещё сума схожу по арахисовой пасте! Всё, хочунимагу!=)
dolphy_tv
Jul. 2nd, 2012 01:11 pm (UTC)
есть же арахисовые маньяки на свете! :D на меня так же действует карамель! недавно увидела один карамельный рецепт, теперь хожу и вижу его и во сне и наяву :)
hahademon
Jul. 1st, 2012 05:57 pm (UTC)
Офигенские!
dolphy_tv
Jul. 2nd, 2012 01:12 pm (UTC)
спасибо, Ксюш! :)
i_love_cooking
Jul. 3rd, 2012 07:31 am (UTC)
Какие трюфели! Очень-очень вкусно!
dolphy_tv
Jul. 3rd, 2012 09:36 am (UTC)
спасибо, Насть! :)
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com