?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мятный молочный ликер

Уже писала о том, что делать ликеры - своеобразное хобби для меня, и рассказывала про необычный способ приготовления ликера с молоком. В продолжение экспериментов мятный молочный ликер.

Так понравился!!! У меня уже был мятный, приготовленный простым способом, но он мне не очень нравился, потому что имел лекарственный вкус. А в этом вкус и аромат остался свежим мятным!.. Почти живая мята, никакой микстурности! Очень здорово получилось! Теперь мятный ликер буду делать только так! :)





Ингредиенты (выход примерно 750 мл ликера):
  • Водка - 2 стак.
  • Молоко - 2 стак.
  • Сахар - 2 стак.
  • Мята (листья) - 2 стак. (плотно наполненных)
  • Лимон (разрезанный на 6 ломтиков) - 1 шт.
  • Ванилин - щепотка
Приготовление:

В банке (даное кол-во помещается в 1,5-литровую) смешайте все ингредиенты. Закройте крышкой и уберите в темное прохладное мето на 10 дней. Каждый день встряхивайте.

Ликер будет разделяться на фракции, как на фото.



Профильтруйте. У меня фильтрация проходит в 3 этапа. В первый раз выстлала дуршлаг 2 слоями ткани, налила ликер, накрыла пленкой и поставила на ночь в холодильник. Утром профильтровала через чистую ткань и перелила в бутылки. Через пару дней на дне появилось немного осадка. Профильтровала еще раз через 1 слой бумажных полотенец: наливала примерно 50-100 мл ликера, когда протекало, бумагу меняла. 

Ваше здоровье!


Comments

( 53 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
azzurro07
Jul. 29th, 2012 12:47 pm (UTC)
Где ж столько мяты набрать?)))))
dolphy_tv
Jul. 29th, 2012 12:59 pm (UTC)
в огороде, Саш, в огороде! :)
(no subject) - azzurro07 - Jul. 29th, 2012 01:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jul. 29th, 2012 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - azzurro07 - Jul. 29th, 2012 01:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jul. 29th, 2012 01:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - azzurro07 - Jul. 29th, 2012 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jul. 29th, 2012 01:38 pm (UTC) - Expand
katylya
Jul. 29th, 2012 12:56 pm (UTC)
Класс! Тань, представляю какой он свежий. Супер! У меня мятка своя в огороде растёт, я её обожаю.
dolphy_tv
Jul. 29th, 2012 01:16 pm (UTC)
спасибо, Кать! :) я с тобой солидарна!
chernnishka
Jul. 29th, 2012 01:33 pm (UTC)
вот это класс!=))
dolphy_tv
Jul. 29th, 2012 01:35 pm (UTC)
спасибо, Кать! :)
yuliana_ni
Jul. 29th, 2012 01:42 pm (UTC)
Красивый и прозрачный, что редко встретишь в ликёрах!!! Я когда жила в России пробовала кофейный, приготовленный как у тебя с молоком . До сих пор помню прозрачный был как коньяк и ароматный!!! Я когда ягодный твой увидела подумала: вот бы ягоды на молотый кофе заменить.
dolphy_tv
Jul. 29th, 2012 01:58 pm (UTC)
ух ты! с кофе - идея! мне так нравится этот способ, что хочется попробовать со всем, с чем только можно! запомню! буду зимой делать :)
спасибо!
hahademon
Jul. 29th, 2012 02:50 pm (UTC)
Такой бы точно мне понравился!
dolphy_tv
Jul. 29th, 2012 03:00 pm (UTC)
это радует! :)
olgavb_osa
Jul. 29th, 2012 06:31 pm (UTC)
Рецепт отличный!) Очень интересно попробовать такое сделать, только надо у свекрови на огороде мяты набрать!)
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 07:21 am (UTC)
спасибо, Оль! :) интересно, свекровь одобрит? ;)
sweetbiz
Jul. 29th, 2012 06:38 pm (UTC)
Очень интересный рецепт! У нас такая жара, с удовольствием бы выпила твоего ликера с таким интересным сочетанием!
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 07:20 am (UTC)
спасибо, Жень! :) мне кажется, его можно в каких-то прохладительных коктейлях использовать :)
tascha_cook
Jul. 29th, 2012 08:59 pm (UTC)
К фабрике мороженого, добавился ликеро-водочный заводик :)
Таня, отличный ликер!
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 07:17 am (UTC)
:))) да, видишь, Наташ, я увлекающийся человек :) спасибо!
lemonshoco
Jul. 29th, 2012 11:07 pm (UTC)
Отлично! Думаю, стоит попробовать!
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 07:17 am (UTC)
спасибо, Насть! :) я думаю, что стоит :)
raduga_vkusa
Jul. 30th, 2012 03:42 am (UTC)
Безумно люблю мятный ликер, как и все мятное! Срочно нужно такой сделать :) Спасибо за рецептик!
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 07:16 am (UTC)
а я вот простой мятный не очень люблю! но знаю много людей, которые любят :) этот мне больше нравится. надеюсь, и вы оцените :)
rusudan2
Jul. 30th, 2012 07:06 am (UTC)
Чудесно!!!и это забираю.Где столько водки набрать))))))
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 07:15 am (UTC)
ха-ха! да, покупая столько водкит пришлось пережить несколько минут позора :DDD
спасибо, Дан! :)
(no subject) - rusudan2 - Jul. 30th, 2012 07:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - dolphy_tv - Jul. 30th, 2012 08:37 am (UTC) - Expand
ais20
Jul. 30th, 2012 07:58 am (UTC)
Таня, я смотрю ты из увлечения трюфелями, плавно перешла на ликер? ;)
Или ты на какой-то праздник запасаешься?
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 08:39 am (UTC)
в перерыве еще было мороженое :)
а запасаюсь я на весь год :) сейчас же сезон, поэтому и делаю так много сразу :)
(no subject) - ais20 - Jul. 30th, 2012 08:45 am (UTC) - Expand
i_love_cooking
Jul. 30th, 2012 11:12 am (UTC)
Такой прозрачный! Красота!
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 11:35 am (UTC)
спасибо, Насть! :)
nimfeechka
Jul. 30th, 2012 05:47 pm (UTC)
Таня, ты точно волшебница! И как он таким прозрачным получается! ))))) Супер!
dolphy_tv
Jul. 30th, 2012 06:00 pm (UTC)
да, вот мятный такой прозрачный получился! и достаточно просто отфильтровался :)
спасибо, Алесь! :)
exituss
Aug. 3rd, 2012 03:14 am (UTC)
Таня, я фанат домашних натуральных ликеров! Ни разу не встречала такой способ! Очень интересно!
dolphy_tv
Aug. 3rd, 2012 06:28 am (UTC)
спасибо, Лен! :) я тоже фанат, поэтому надо все попробовать! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 53 comments — Leave a comment )

Profile

dolphy_tv
Татьяна

Tags

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com