Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Приветственный пост

Pumpkin and Apple Pie Ingredients

Доброго времени суток! Я по-прежнему Татьяна :)))

И настало время сделать новую приветственную запись, т.к. формат журнала несколько изменился за последнее время и предыдущее приветствие устарело. Похоже, я окончательно перебралась в Инстаграм, где меня можно найти под тем же ником @dolphy_tv.  Некоторые думают, что Инстаграм - это только фото, но нет, это и рецепты, и рассказы о жизни, и пространные рассуждения, а еще масса конкурсов и прочей движухи. Вообще-то я не собиралась в этой записи рекламировать Инстаграм, но получается, как будто я все-таки это делаю :DDD А хотела я написать о том, что теперь в мой ЖЖ автоматически публикуются посты из Инстаграма. В ЖЖ они выглядят ужасно неудобоваримо, текст представляет собой нечитаемую кашу, хотя на самом деле в Инстаграме тексты выглядят более структурировано. Так вот! Я веду к тому, что, если вас заинтересует какой-то рецепт, а в посте его не будет или он будет нечитаемым, по запросу я продублирую его в комментариях. Постараюсь ставить к этим постам теги и добавлять их в каталог, чтобы можно было ориентироваться и в них.
И, так же, как прежде, если вы хотите найти какой-то рецепт в моем журнале, то для поиска по ингредиентам смотрите теги. А если вас интересуют категории типа ТОРТ, ПИРОГ, СУП и тому подобное, то вам в каталог: СЛАДКИЙ или НЕСЛАДКИЙ.

Всем привет!
dolphy

Кекс на яичных белках с пьяной ягодой

После тыквенного флана у меня осталось 6 белков. Куда бы из пристроить? Кекс на яичных белках - хорошая идея! Мякиш получается очень приятный: не сухой, не крошащийся, слегка пружинящий. Чтобы было повеселее, добавила пьяную смородину, пара банок которой у меня образовалась после фильтрации ликеров, о которых расскажу позже. Понятно,  что вместо пьяных ягод (не все же делают ликеры дома) можно использовать любые свежие ягоды, сухофрукты и т. д. или вообще ничего не добавлять.


Egg White Cake with Berries

Collapse )

Pignoli - Пиньоли

Пиньоли - сицилийское печенье, популярное также во всей Южной Италии. Готовится из миндальной пасты с добавлением кедровых орехов. Снаружи оно хрустящее, а внутри мягкая вязкая серединка. Очень насыщнный ореховый вкус с яркой нотой кедровых орехов - восхитительно вкусно! :)
Для ФМ lidastrim. И для ФМ zoryanchik.



Collapse )

Кекс на яичных белках

Это очень простой рецепт, призванный утилизировать яичные белки, которые у меня частенько остаются, когда я делаю мороженое, например. Вот и после свекольного мороженого осталось 6 белков, из которых быстро и просто получился этот кекс. 



Collapse )

По мотивам "Финансье"

Частенько после моих кулинарных экзерсисов остается куча белков, которые я не знаю, как применить. И вот случайно я набрела на ЖЖ niksya , а там увидела метку ТОЛЬКО БЕЛКИ. Конечно же, я сразу туда заглянула и нашла замечательный рецепт Фисташковых финансье. Сегодня у меня как раз нарисовалось 3 белка, которые я очень удачно использовала! Но строго следовать рецепту у меня не получилось: фисташек не было, с миндалем не захотелось возиться (у меня используется только грецкий орех), варить масло до коричневого цвета я не могу чисто психологически, условие оставлять тесто отдыхать в холодильнике на ночь мне тоже не подошло - поэтому пост и называется "по мотивам..."  Но, несмотря на все мои вольности, получилось очень вкусно! Теперь всегда буду утилизировать белки именно так!


Collapse )