Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Приветственный пост

Pumpkin and Apple Pie Ingredients

Доброго времени суток! Я по-прежнему Татьяна :)))

И настало время сделать новую приветственную запись, т.к. формат журнала несколько изменился за последнее время и предыдущее приветствие устарело. Похоже, я окончательно перебралась в Инстаграм, где меня можно найти под тем же ником @dolphy_tv.  Некоторые думают, что Инстаграм - это только фото, но нет, это и рецепты, и рассказы о жизни, и пространные рассуждения, а еще масса конкурсов и прочей движухи. Вообще-то я не собиралась в этой записи рекламировать Инстаграм, но получается, как будто я все-таки это делаю :DDD А хотела я написать о том, что теперь в мой ЖЖ автоматически публикуются посты из Инстаграма. В ЖЖ они выглядят ужасно неудобоваримо, текст представляет собой нечитаемую кашу, хотя на самом деле в Инстаграме тексты выглядят более структурировано. Так вот! Я веду к тому, что, если вас заинтересует какой-то рецепт, а в посте его не будет или он будет нечитаемым, по запросу я продублирую его в комментариях. Постараюсь ставить к этим постам теги и добавлять их в каталог, чтобы можно было ориентироваться и в них.
И, так же, как прежде, если вы хотите найти какой-то рецепт в моем журнале, то для поиска по ингредиентам смотрите теги. А если вас интересуют категории типа ТОРТ, ПИРОГ, СУП и тому подобное, то вам в каталог: СЛАДКИЙ или НЕСЛАДКИЙ.

Всем привет!

Открытие новогоднего сезона

Привет! Я все ждала повода, чтобы опубликовать что-нибудь новогоднее в своем журнале. Хотя повод для этого, конечно, и не нужен, но стимул - да. Чтобы оторваться от текущих дел, стимул в виде возможности получить новогодний подарок оказался очень кстати. Есть у меня кое-что горяченькое для праздничного стола!

Christmas Stuffed Chicken Served with Potatoes, Carrots and Figs

Collapse )

НКД 2014 и малиновый ликер

Я уже получила подарок от своего НКД! Подробности под катом. И рюмочка восхитительного малинового ликера за здоровье моего НКД Лены dubai_nik! Ликер я вообще-то делала еще летом из свежей малины, но, думаю, зимний вариант из замороженной будет не менее прекрасен. К НГ, конечно, не успеть, но ко дню Св. Валентина вполне :)

Участвует в ФМ "Сладкий, сладкий Новый год".

Raspberry Liqueur


Collapse )
dolphy

Ликер из черной и красной смородины

Еще один ликер готов! Я много разных сделала в этом году. Это такой же простой, как и тот, который показывала недавно, но его вкус и аромат более яркий и насыщенный благодаря черной смородине.
Red and Black Currant Liqueur


Collapse )

Ликер из крыжовника с ванилью и имбирем

Рецепт выкладываю не совсем своевременно, конечно, но лучше поздно, чем никогда! :)
Ликер получается довольно-таки своеобразным: он кисловатый, такого вкуса мне прежде не доводилось встречать (среди ликеров), Ну и, конечно же, ваниль и имбирь дают какую-ту густоту вкусу, но не скажу, что они легко узнаваемы здесь.

Collapse )

Мятный молочный ликер

Уже писала о том, что делать ликеры - своеобразное хобби для меня, и рассказывала про необычный способ приготовления ликера с молоком. В продолжение экспериментов мятный молочный ликер.

Так понравился!!! У меня уже был мятный, приготовленный простым способом, но он мне не очень нравился, потому что имел лекарственный вкус. А в этом вкус и аромат остался свежим мятным!.. Почти живая мята, никакой микстурности! Очень здорово получилось! Теперь мятный ликер буду делать только так! :)




Collapse )

Ликер из красной смородины с бадьяном и мятой

Ликеры с пряностями и мятой мне кажутся немного микстурно-лекарственными на вкус. И я вообще-то не очень люблю такие ликеры, но большинству моих гостей по душе именно эти вкусы, поэтому делаю для них.
Ликер густой, сладкий, очень насышенный. Настаивается относительно недолго, всего 2 недели.

IMG_4982-


Collapse )

Молочный ликер с черной смородиной

Делать ликеры - очень увлекательное занятие для меня! Я чувствую себя алхимиком или даже волшебником, смешивая все эти ингредиенты, настаивая, встряхивая, фильтруя, разливая по бутылочкам... :)

Этот ликер готовится необычным способом, который не мог меня не заинтересовать: настаивается на молоке и ягодах. В готовом ликере молока нет, но на вкусе сказывается его участие в процессе приготовления. Такой ликер получается более мягким и деликатным, чем его безмолочные собратья :)



Collapse )