Tags: брынза

Брускетта с печеным перцем

Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal».

Номинация: Закуски

Брускетта с печеным перцем

Брускетта - заморский бутерброд. Летом наверное что угодно можно на него накидать. Вот, к примеру, перца печеного. Безумно красиво получается и очень вкусно!

Rоasted Pepper, Cucumber and Feta Bruschetta
Collapse )

Праздничный рулет из индейки

Еще одна идея горячего блюда на праздничный стол - нарядный и вкусный рулет из индейки. На зимний конкурс.

Christmas Turkey Breast Roll

Collapse )

Монохромный обед: ЗЕЛЕНЫЙ

Наконец-то! Наконец-то и я присоединяюсь к вам, мои зеленые друзья!
Догоняя уходящий поезд, для ФМ zoryanchik.


Collapse )

Монообед: СВЕКЛА

Свекла - чудный, вдохвовляющий овощ! А я успела сделать из нее только два блюда, хотя идей было гораздо больше.
Для ФМ zoryanchik.


Collapse )

Маффины с тыквой и брынзой

Вкусные они такие, многоплановые! Чего там только нет!
Для ФМ "Осенние пироги", который проводит zoryanchik.



Collapse )

Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками

Вспомнила про этот салат в преддверии Д/р мужа. Очень вкусный, гармоничный, достаточно сытный и необыкновенно красивый!
 

Ингредиенты:
  • Помидоры черри — 500 г
  • Лук красный (нарезанный тонкими дольками) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Рис (длиннозерный) — 1 1/2 стак.
  • Брынза — 80 г
  • Орехи кедровые (слегка поджаренные) — 2/3 стак.
  • Петрушка (нарезанная) — 1/3 стак.
  • Масло оливковое - 2 ст. л. для заправки + еще немного
      
Collapse )

Жаркое из курицы с лимоном и брынзой

 Я не впервые пробую подобное сочетание продуктов, поэтому не сомневалась в хорошем результате. Очень люблю курицу с лимоном. А в сочетании с сыром и ароматным орегано она просто волшебна!
Курица запекается с картофелем и помидорами черри, так что и о гарнире можно не беспокоиться ; -)



Ингредиенты:

  • Картофель (крупный; порезанный тонкими кружочками) — 4 шт
  • Масло оливковое — 2 ч. л.
  • Цедра лимона (тертая) — 2 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Брынза — 100 г
  • Орегано (суш.) — 1 ст. л.
  • Голень куриная — 4 шт
  • Бедро куриное — 4 шт
  • Помидоры черри на веточке — 250 г
  • Оливки зеленые или черные (без косточки) — 3/4 стак.
Collapse )

Крем-борщ из свеклы и яблок

Этот суп-пюре - очень удачное открытие для меня. Он очень ароматный и легкий. Сельдерей и яблоко делают его вкус неповторимым! Подается со сметаной и брынзой, а если без них, то получится отличное постное, вегетарианское или диетическое блюдо.
Моего 3-летнего сына несколько смутила нетрадиционная консистенция борща :-D, но, несмотря на это, съел всю тарелку. А мы с мужем получили просто огромное гастрономическое удововльствие. )))



Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Зубчики чеснока (крупные; мелко нарезанные) — 3 шт.
  • Луковица (крупная; нарезанная) — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (нарезанный) — 1 шт
  • Морковь (крупная; мелко нарезанная) — 1 шт
  • Свекла (сырая; очищенная, нарезанная кубиками) — 800 г
  • Яблоко (небольшое; очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное крупными кубиками) — 2 шт
  • Бульон овощной — 6 стак.
  • Сметана (для подачи)  — примерно 2 ст. л.
  • Брынза (для подачи) — примерно 50 г
  • Укроп (для подачи) — примерно 1 горст.

 
Collapse )

Салат со шпинатом и апельсином



Решила, что первый кулинарный пост должен быть актуальным и, так сказать, злободневным. Для многих сейчас насущно - похудеть к лету. Давайте сделаем это вкусно, красиво и нескучно!

Признаться, я не большой любитель смешивать продукты в салаты, но этот салат меня просто покорил! Легкий, сочный, ароматный! Все его составляющие, кажется, идеально дополняют друг друга! И, кроме того, он витаминный - это то, что надо! )))
 
Ингредиенты:

  • Шпинат свежий — 100 г
  • Апельсин — 2 шт
  • Орехи грецкие (слегка поджаренные, порубленные) — 50 г
  • Брынза — 100 г
  • Масло оливковое 
  • Розмарин - 1 веточка
  • Лимон (или лайм) — 1/2-1 ч. л.

Collapse )